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    主菜

    圧力鍋で骨まで柔らか!*秋刀魚のコクうま煮*

    • 投稿日2018/10/20

    • 更新日2018/10/20

    • 調理時間40

    お気に入り

    70

    圧力鍋で骨まで柔らか!オイスターソースと練りごまのコクうまな煮物にしました! 薬膳効果 ☆さんま...動脈硬化予防に、生活習慣病予防に、脳の働きを活性化

    材料4人分

    • 秋刀魚
      4尾
    • A
      80cc
    • A
      みりん
      50cc
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      練りごま
      大さじ1
    • A
      しょうが(おろし)
      小さじ1
    • A
      にんにく(おろし)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    生姜やにんにくはチューブでも大丈夫です^ ^

    • 秋刀魚は頭を切り、内臓をとり、半分にきります。

    • 1

      圧力鍋にA 酒80cc、みりん50cc、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1、練りごま大さじ1、しょうが(おろし)小さじ1、にんにく(おろし)小さじ1を入れて煮立て、秋刀魚を入れたら蓋をして、高圧15分、火を止めて圧が抜け蓋が開けられる様になるまで置いたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ってください!

    レシピID

    367570

    質問

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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