主菜
圧力鍋で骨まで柔らか！＊秋刀魚のコクうま煮＊
投稿日2018/10/20
更新日2018/10/20
調理時間40分
圧力鍋で骨まで柔らか！オイスターソースと練りごまのコクうまな煮物にしました！ 薬膳効果 ☆さんま...動脈硬化予防に、生活習慣病予防に、脳の働きを活性化
材料4人分
- 秋刀魚4尾
- A酒80cc
- Aみりん50cc
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A練りごま大さじ1
- Aしょうが(おろし)小さじ1
- Aにんにく(おろし)小さじ1
作り方
ポイント
生姜やにんにくはチューブでも大丈夫です^ ^
- 準
秋刀魚は頭を切り、内臓をとり、半分にきります。
- 1
圧力鍋にA 酒80cc、みりん50cc、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1、練りごま大さじ1、しょうが(おろし)小さじ1、にんにく(おろし)小さじ1を入れて煮立て、秋刀魚を入れたら蓋をして、高圧15分、火を止めて圧が抜け蓋が開けられる様になるまで置いたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ってください!
レシピID
367570
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)