1. めちゃ旨簡単おかず!豚バラとキャベツのとろみ炒め

    めちゃ旨簡単おかず!豚バラとキャベツのとろみ炒め 4分前

    281人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 春雨ともやしとカニカマのマヨぽんサラダ【同時茹でで簡単時短】

    春雨ともやしとカニカマのマヨぽんサラダ【同時茹でで簡単時短】 7分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。

    豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。 7分前

    201人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 箸が止まらない♡カニカマときゅうりとささみのサラダ

    箸が止まらない♡カニカマときゅうりとささみのサラダ 11分前

    154人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ

    ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ 14分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

皮はパリッと!身はふっくら♡『おいしい秋刀魚の焼き方』

20

2020.08.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID397395

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

秋は秋刀魚が美味しい季節ですよね♡
秋刀魚の焼き方と言ってもいろいろとあると思いますが、
我が家の秋刀魚の焼き方をご紹介します。
皮はパリッと身はふっくらと仕上がり、ごはんが進みます♪

さんま 魚焼きグリル サラダ油 秋刀魚 絶品 焼き魚 簡単 大根おろし 和食

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
秋刀魚 2匹
片栗粉 適量
適量
サラダ油 適量
大根おろし 適量
醤油 適量
作り方
Point!
◆塩焼きで食べる場合は、塩を振ったあと20分ほど置いて塩をしっかりとさんまに馴染ませて下さい。 ◆ふり塩は20㎝ほど上から振ることでムラが少なくなります。 ◆魚焼きグリルは余熱しておくことで高い温度から焼き始めることが出来、表面がしっかりと焼けおいしさを逃がしません!
  1. ぬめりや汚れを取るように軽く指でこする感じで片栗粉を全体にまぶす。
    ボウルなどに水を貯め、片栗粉を落とすようにさんまを洗う。
    (綺麗に見えても細かい汚れが浮いてきます)
  2. キッチンペーパーでしっかりと水気をふき取る。
    秋刀魚1匹片面2つまみほどの塩を20㎝ほどの高さから振る。
    同様に全面に塩を振り、5分程置いておく。
    出てきた余分な水分はキッチンペーパーでふき取る。

    (満遍なく塩をさんまに振るために少し高めの位置から塩を振ります。)
  3. ふり塩をしてしばらく置いている間に、魚焼きグリルに薄くサラダ油を塗って、強火で3分余熱しておく。
  4. 魚焼きグリルの余熱が終わったら、さんまを両端に並べ、中火で6分焼き、裏返して5分焼く。

    (両面焼きグリルの場合は10分程で様子を見て下さい)
  5. 器にさんまを盛りつけ、大根おろしをトッピングする。
    醤油をたらっとかけてお召し上がりください。
5 117
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  3. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  4. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  5. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  6. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  8. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  9. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
266681 さん
2020.08.31 12:28

コメント失礼します。 こちらははらわたを取る等の下処理済みのものですか?

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×生チョコ (38) 和食×洋風スープ (5) さんま×黒酢 (3) サラダ油×低カロリー (3) 大根おろし×黒酢 (3) 旬×黒糖 (3) 焼き魚×青魚 (3) 秋×魚焼きグリル (3) 秋刀魚×電子レンジ (3) 絶品×麺つゆ (3) 魚×黒糖 (3) 魚焼きグリル×魚料理 (3)
もっと見る

「さんま 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは