主菜
魚屋さんに教わった【さんまの塩焼き】
15分
おいておく時間は除く- エネルギー220kcal
- 炭水化物1.5g
- 脂質14.5g
- たんぱく質22.0g
- 糖質1.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
魚屋さんに教わった美味しいさんまの焼き方♪ 塩をふってから時間をおくことで 旨みがギュッと濃縮されてより絶品に✨ せっかくの秋の味覚、少しの手間で より美味しく召し上がってみてください！
作り方
- 1
さんまは塩水でしっかり洗い、キッチンペーパーで水けを拭き取る。 塩をひとつまみ(強)ふりかけて両面馴染ませ、30分おいておく。
- 2
さんまから出た水分をしっかり拭き取り、混ぜ合わせたA みりん小さじ1/2、水大さじ1をハケで両面塗る。 再度塩をひとつまみ(弱)馴染ませ、グリルで7〜9分焼く。
ポイント
□みりんは本みりんがおすすめです。 □焼き時間は長すぎるとさんまの脂が 逃げてしまうので要注意⚠️ 【美味しいさんまの選び方】 □くちばしが黄色い □太くて猫背 □白目が澄んでいる
レシピID：510928
更新日：2025/09/21
投稿日：2025/09/21
作ってみた！
そら・ゆず2025/09/29 13:19
『旨い😋👍*\(^o^)/**\(^o^)/*』今秋🍂初 塩焼き秋刀魚🐟🐟本みりん➕水を塗ると秋刀魚の身がふっくら膨らんで照りも出ますねー🎵塩加減もちょうど善き😊動画のナレーションがかわゆくて上手👏👏素敵な素晴らしい美味しいレシピありがとうございます😊
まゆの2025/09/25 21:30
初サンマ✨ 豊漁の割に、お高いよね꙳⋆(lllᵔ⩌ᵔlll)౨♪ せっかくなら より美味しく食べたいので♥ う～ん(๑>ڡ<๑)🍴💕 皮がパリッと、身がふっくら♪♪ 塩加減もバッチリで、とっても美味しい😆👍✨ みりんを塗ってるから、火力には気をつけないと いつもより焦げやすいかも☝🏻 ̖́-
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