秋到来！旬のさんまを美味しくアレンジしよう！

ご飯もお酒も進むちょっと味付け濃いめの秋刀魚の梅煮です。 ネギとシソの薬味を添えていただきます。

さっぱりしたねぎポンソースが脂ののった秋刀魚と相性抜群です♪

食べやすい大きさにカットしてから、フライパンで簡単に作ります。

秋刀魚の脂とごぼうの香りがごはんに染み込んだ冬のおいしさたっぷりの炊き込みご飯。生姜も効かせて食欲増進と身体もあったまります。 秋刀魚は青魚なので「EPA」や「DHA」、良質なたんぱくも豊富でカルシウム、ビタミンも沢山含まれている栄養豊富な魚です。ビタミンAも豊富なので妊婦さんにもおすすめですね。

カラリと揚げた秋刀魚に香味野菜をたっぷり加えた中華南蛮タレをかけて頂きましょう。

酸味とごまのこくをたっぷり加えたみそ煮です。 さばのみそ煮でもおいしいですが、季節のさんまを使って、ぜひ、お試しください。 味付けは宮崎県の郷土料理「冷や汁」をイメージして作りました。

脂の乗ったさんまをトマト煮込みに！

アンチョビのかわりにさんまを使ってプッタネスカ風に仕上げました。 パスタにはもちろん、白いご飯にもとっても合いますよ。 10分でできるので忙しい日のメニューにおすすめです。

秋刀魚のアレンジメニュー。秋刀魚を揚げ焼きしてこってり 大根をすりおろしてさっぱり 生姜でぽかぽか！我が家の大定番です。

圧力鍋であっという間に骨まで食べられる！小さい子どもさんも安心です。 砂糖不使用でヘルシー、お酢を加えてさっぱり味です。

秋の味覚！！秋刀魚ご飯！！ 薬味をたっぷりのせていただきます。