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秋刀魚のかば焼き

15
魚のおかずの
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2016.08.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID141751

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

食べやすい大きさにカットしてから、フライパンで簡単に作ります。

魚のおかず さんま 和食 シニア お弁当 時短 子供

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材料2人分
秋刀魚 2尾
少々
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ2/3
作り方
Point!
お好みで白髪ねぎを添えたり、山椒をふってください。 私は大葉と一緒に盛りつけました。
  1. 秋刀魚は3枚におろし、中骨を取り除きます。
    身の部分は、6cm長さに切り、塩・小麦粉をまぶします。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、(1)を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返します。
  3. 全体に焼き色がついたら、A

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ2/3

    の調味料を加えて煮絡めます。
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