石井ゆいのレシピ一覧 (87件)

石井ゆい

ちょっと贅沢な日に作りたいご馳走タルタル！ねっとりとしたまぐろのタルタルと、にんにくとパセリが香る爽やかなカッテージチーズソースが相性抜群なひと皿です。お家飲みのお供としても、おもてなしのひと皿としても、ちょっと素敵な食卓にしてくれるタルタルレシピです。

石井ゆい

切って混ぜるだけ、たった5分で簡単にできるメキシコの魚介マリネ「セビーチェ」。刺身用の鯛を使って、さっぱりとしながらスパイスが香るひと皿に仕上げました！香りソルト　メキシカンミックスを使えばこれ１つで本格的なメキシカンの味に決まります♪色鮮やかで食卓が華やぐので、ホームパーティーやおもてなし、お家でのお祝いの日などにもおすすめです◎

石井ゆい

和食のイメージが強いしめ鯖。でも食材の組み合わせ次第でこんな素敵なひと皿にも大変身しちゃうのです！しめ鯖の酸味とマッシュルームのクセのある香りが実は良い相性◎シャキシャキの玉ねぎと合わせて食感も楽しいカルパッチョです。とってもおしゃれで驚きのある仕上がりなのにたった５分で完成。おもてなしの日のひと皿として、お家での晩酌のお供に、マンネリしがちな食卓を一味変えたいと思った時に、おすすめのレシピです！

石井ゆい

家族が喜ぶガッツリと美味しいハンバーグドリア！忙しい中全てを１から手作りするのは大変なので、ハンバーグはスーパーの出来合いのものを用意するのがおすすめ。賢く楽をしちゃえば、こんなご馳走メニューも簡単に作れちゃいます♪（もちろんハンバーグから手作りしてもOK◎）パセリたっぷりのバターライスに、ちょっと甘みのあるデミグラスソースときのこの香り豊かなホワイトソースが絡みます。ジューシーなハンバーグと一緒に口に入れれば至福の味が広がります。家族のお祝いの日の食卓や、友達を招いたホームパーティーなど、様々なシーンで大活躍のレシピです！

石井ゆい

牡蠣の旨みをガツンと味わう、牡蠣好き必見のレシピ！バターのように濃厚な牡蠣ペーストをバケットにたっぷりと塗れば、至福のひととき間違いなしです。生でも、蒸しでも、焼きでもない、新しい牡蠣の楽しみ方♪潰すからこそ引き立つ牡蠣の旨みが口いっぱいに広がります。ワインのお供に、ホームパーティーのひと皿に、お家で飲む楽しいひとときに、ぜひどうぞ！

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グラタンの新定番！ひき肉を使ったレシピです。ひき肉の脂が旨みとなって、野菜に、ホワイトソースに、染み込みます。お野菜は冷蔵庫にあるものだったらなんでも大丈夫◎お好みのものを入れてください。チーズもたっぷりとかけて、出来立て熱々をどうぞ♡チーズをかける前の状態で冷凍保存しておくことも可能です。

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ゴルゴンゾーラのクセと香りがたまらない、大人な風味のグラタン。じゃがいもとゴルゴンゾーラだけを使ったシンプルながら濃厚なひと皿です。ドフィノワとは、じゃがいものグラタンのこと。本来は生クリームで煮込むのが本場のレシピですが、今回はゴルゴンゾーラの風味を活かすためあえてさっぱりと牛乳で煮込みました。ほっくほくのじゃがいもに絡むゴルゴンゾーラの塩気が絶妙なバランス！簡単に作れるのにおしゃれな仕上がりなので、おもてなしやパーティーなど特別な日の食卓にもおすすめです♪

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生ハムの塩気とクリームチーズの旨みがたまらない、パン泥棒なひと品。たった５分で完成するのに、簡単に作ったとは思えないほど美味しい！材料をただフードプロセッサーで混ぜ合わせただけなので、火も使いません。盛り付けを一工夫して、バケットを添えるだけでまるでお店で食べる一皿のような出来栄えです♪食卓を華やかにしてくれるので、おもてなしやパーティーなんかにもとってもおすすめです。

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皮をむくのが面倒な里芋も、このレシピなら皮をむかずにそのまま食べれます！ポイントは「揚げ焼き」。多めの油で揚げ焼きにすることで、皮はカリッと、中はホクッと。まるで皮付きじゃがいものように丸ごと美味しく食べることができます♪香ばしく焼いたベーコンに、辛みの効いた生玉ねぎ、そしてクリーミーなクリームチーズを程よい甘みと酸味のハニーマスタードソースがまとめあげます。おつまみにぜひ！

石井ゆい

鍋料理が増える季節、気づくと野菜室で余りがちなしいたけを使った、ちょっと食卓が華やかになるようなカルパッチョレシピ！しいたけと玉ねぎはさっと火を入れて香り豊かなソースに。濃厚なホタテに合わせてパクッと一口で食べれば口の中に幸福が広がります♪和のイメージの強いしいたけですが、こんなおしゃれなひと皿にも変身できちゃいます。お酒とともに、お祝いの華やかなメニューの一品に、おもてなしの食卓に、おすすめです！