【デミグラスハンバーグドリア】家族が喜ぶ♪簡単ドリア

• 25分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料2人分

• ハンバーグ
  2個
• パセリ
  10g
• マッシュルーム
  60g
• 玉ねぎ
  1/4個
• バター
  10g
• ごはん
  お茶碗2杯分
• シュレッドチーズ
  適量
• A
  赤ワイン
  大さじ4
• A
  バター
  5g
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 小麦粉
  小さじ1
• 牛乳
  300ml
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  パセリは洗って水を切り、みじん切りにする。マッシュルームと玉ねぎは2mm程度の薄切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火にかけ油をひき、ハンバーグを焼く。片面に焼き色がついたら弱火に落として水大さじ３（分量外）を加えて蓋をし7分蒸し焼きにする。

  
• 3

  ハンバーグが焼けたらバットに取り出す。フライパンの余分な油を拭き取り、A 赤ワイン大さじ4、バター5g、ケチャップ大さじ1、中濃ソース小さじ1、砂糖小さじ1を加えて弱火でとろみがつくまで煮詰める。

  
• 4

  別のフライパンに油を中火で熱し、マッシュルーム、玉ねぎを加える。しんなりとするまで炒めたら弱火に落として小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒め合わせる。牛乳、塩を加え、とろみがつくまで3分ほど煮詰める。

  
• 5

  温かいごはんにバター（10g）、刻んだパセリを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 6

  耐熱容器に５を盛り、ホワイトソースを満遍なく広げる。真ん中に窪みを作ってハンバーグを置き、上からデミグラスソースを回しかける。シュレッドチーズをお好みの量ふりかけ、トースターで8分ほどチーズが溶けるまで焼く。

  

ポイント

- ハンバーグは最後のトースターではあまり火が入らないので、2の焼く工程の際にしっかりと中まで火を通すようにしてください。 - 4のホワイトソースは少し緩いかなと思うくらいで火を止めるのがおすすめ。トースターで焼くうちにちょうど良いとろみになります。

作ってみた！

質問