濃厚甘旨デミグラスソースのハンバーグドリア

材料2人分

• ご飯
  適量(300〜400g)
• A
  牛豚挽き肉
  200g
• A
  たまねぎ
  40g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  香草（パセリやバジル）
  適量(なくてもよい)
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩こしょう
  適量
• バター
  10g
• 小麦粉
  大さじ1
• B
  エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ5
• B
  赤ワイン
  大さじ5
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  たまねぎと香草はみじん切りにする。

• 1

  A 牛豚挽き肉200g、たまねぎ40g、卵1個、パン粉大さじ2、香草（パセリやバジル）適量、ナツメグ少々、塩こしょう適量をよく混ぜ合わせて捏ねたら、2等分にし、小判型に成形する。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を入れ、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにする。

• 3

  耐熱皿に温かいご飯を盛り、（2）をのせる。

• 4

  （2）のフライパンの余分な油を拭き取る。バターを熱し、小麦粉を加えて、粉気がなくなるまで加熱したら、B エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ5、赤ワイン大さじ5、ケチャップ大さじ2を加える。 沸々としたら火を止め、（3）の上からかける。

• 5

  ピザ用チーズ散らし（たっぷりめに！）、オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱する。

ポイント

✔チーズの濃厚さに負けないよう、ソースは少々濃いめに味つけするのがポイントです。 ✔ご飯はお好みでケチャップライスにしても！

作ってみた！

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