【しめ鯖カルパッチョ】こんな食べ方あり？？5分で完成アレンジ

• 5分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料（しめ鯖1パック分）

• しめ鯖
  1パック
• マッシュルーム
  3個
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白ワインビネガー
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 粗びき黒こしょう
  ひとつまみ
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを拭き取り、2mm程度の薄切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして水に10分さらし、ペーパーなどでしっかりと水気を拭き取る。

  
• 2

  ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、粗びき黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせたら１を加え、和える。

  
• 3

  お皿に２を広げ、その上にしめ鯖を盛り付ける。仕上げにオリーブオイル小さじ１（分量外）を回しかけ、お好みでみじん切りしたパセリをかける。

  

ポイント

マッシュルームは生食に向いたホワイトの方をおすすめします（ブラウンでも大丈夫ですが、ホワイトの方がクセが少なく風味が優しい）

作ってみた！

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