「ゴルゴンゾーラ」のレシピ70 件

DOI 料理人

ワインにとても合うパスタ料理「ゴルゴンゾーラのペンネ」チーズは3種類使うことで奥深い味わいに仕上がります。ポイントはチーズを弱火でゆっくりと溶かし沸騰させないこと。生クリームが重たい場合は牛乳を使っても美味しく作れます！

あやシェフ（深沢あや）

フランス発のお惣菜ケーキ「ケークサレ」今回はゴルゴンゾーラを使って、白ワインや泡が進むレシピにしました。混ぜるだけなのでキッシュより敷居が低く、持ち寄りにもおすすめです。

ATSUMI（あつみ）

焼き芋のホクホク＆ネトネト感と焼きバナナのトロトロ感、そして甘味と塩気が絶妙なブルーチーズソースがやみつきになる一品。さつまいも×バナナのサラダを作っている最中にふと思いついたレシピで、生姜などのスパイスを加えようと思っていたところ、冷蔵庫のゴルゴンゾーラが目に飛び込んできたので、バターと一緒に溶かしてソースにしてみました。熱々をかけてお召し上がりください。

築山紀子

レシピというよりは、食べ方の提案ですが、豪華に見える有頭海老とチーズの組み合わせは、年末年始のおつまみにぴったりですよ！

ATSUMI（あつみ）

ゴルゴンゾーラ好きの人におすすめしたい、甘旨な長ねぎと一緒にいただく、白ワインはちみつ仕立ての簡単クリーム煮です。パスタソースにするのもおすすめの一品です♪

曽布川優子

「クワットロフォルマッジ」はピザでお馴染みですが、イタリア語で　「4種類のチーズ」という意味です。縦に半分に切って　レンチンしたさつまいもをくり抜き、ゴルゴンゾーラをはじめ４種のチーズとくり抜いた中身を混ぜ合わせさつまいもに詰め　オーブンで焼きました。甘〜いさつまいもに、チーズの塩気がたまりません。このままでもいいのですが・・・ハチミツを垂らすと　甘じょっぱさが増して止まらなくなります。ワインにもバッチリです。

富岡清美

今が旬のいちじくと、ゴルゴンゾーラ、生ハムでカナッペを作りました。生ハム、ゴルゴンゾーラの塩気といちじく、はちみつの甘さがマッチして、ワインにぴったり！あっという間に簡単に出来て見映えもいいので、パーティーやおもてなしにもおすすめです。

cuisine & trip

旬のいちじくでクリーム系の冷製パスタを作りました。フレッシュいちじくとブルーチーズの相性は抜群!!キンキンに冷えた白ワインと一緒に召し上げれ☺︎

築山紀子

じゃがいものサラダというと、マッシュしたポテトサラダが定番ですが、そのままをドレッシングで和えてももちろん美味しいですよね。シンプルにじゃがいもだけを使用し、アクセントのゴルゴンゾーラチーズを散らして、さらにワインに合うおつまみに。

cuisine & trip

じゃがいもに細かく切れ込みを入れて焼くことで、切れ目からも火が入り、外はカリカリ、中はホクホクになります。今回はアレンジして、トッピングをゴルゴンゾーラとハチミツにしました。ほんのり甘いハチミツはゴルゴンゾーラと相性が良く、味のバランスがとれます。

築山紀子

ゴルゴンゾーラチーズ風味のホワイトソースを使用して、リッチテイストなクロックムッシュに。チーズの風味が豊かに広がります。お腹がすいたブランチにおすすめ！

築山紀子

ホワイトソースにブルーチーズのゴルゴンゾーラドルチェを入れて風味付けしました。いつもと香りや味わいが変わるので、それだけをパンにつけておつまみにも。クロックムッシュにしても美味しいですよ。

Nadia Artist

めちゃめちゃ簡単なのに、ワインなどにとても合う簡単クロスティーニです。

藤本マキ

特別な日やお祝いのディナーにピッタリの、ちょっぴり贅沢なおうちレストランメニュー♪甘じょっぱさがクセになる、ワイン好き＆ブルーチーズ好き、ピザのクワトロフォルマッジ好きにはたまらない一品です♡これにパスタを入れたアレンジも美味しいです！（元々は、すごく昔のグルメ雑誌に掲載されていた料理ですが、いつ頃の雑誌かも定かではなく、レシピも控えておらず、記憶を辿って久しぶりに試作繰り返してレシピ化しました♡）

きゃらきゃら

アメリカのファーストフード、バッファローチキン。酸っぱくて辛〜い、やみつきになる味です！

Nadia Artist

以前ヨーロッパで食べたことのあるゴルゴンゾーラクリーム煮。いつもの小麦粉を使わないクリーム煮の作り方に、ゴルゴンゾーラを加えて簡単に作れました。グルテンフリーで、ダマにもならず、作りやすいレシピです。ゴルゴンゾーラのコクと風味がたまらないひと皿です。生クリームとゴルゴンゾーラは、使い切りで便利です。お好みでゴルゴンゾーラの量は増減しても可能です。

築山紀子

冬に食べたい美味しいカブと甘味のある豚肉は相性バッチリ。ソテーした後にゴルゴンゾーラを絡めてクリーミーに仕上げました。白ワインのお供に。

築山紀子

11月11日はチーズの日。ちょっとヘルシー版のクワトロフォルマッジトーストを作りました。クワトロフォルマッジは、4種類のチーズを使用しています。それぞれのチーズがヘルシーな理由はポイントに記載しています。チーズの栄養を摂って、毎日ヘルシーに！

ガンガン

僕の持つ豚肉レシピで一番のおすすめです！濃厚なチーズソースが豚肉の美味しい脂によく合います。チーズが好きな方には是非試して欲しい！チーズソースは余るので、パンも一緒に準備するのもいいですね！

菅智香

ゴルゴンゾーラとそばの意外でおいしい組み合わせ！ゴルゴンゾーラのクリームそばレシピです。濃厚な味はワインにぴったりのひと皿ですよ。

管理栄養士ゆきぼむ

ズッキーニをこんがり焼いて、ステーキ風に楽しみます。ジューシーなズッキーニに、ゴルゴンゾーラの香りがクセになるソースをかけました。10分でできちゃう大人の美味しさ♡

築山紀子

酒飲みさんが喜ぶおつまみメニュー。酒粕とブルーチーズの組み合わせは、香りの相性も良いのでおすすめです。ちびちび食べながら、グビっと飲みたいおつまみです。

築山紀子

お魚のフライにはタルタルソースが良く合いますよね。今回は、ブルーチーズのゴルゴンゾーラを使用した、大人の風味に仕上げたタルタルソースを添えました。ゴルゴンゾーラの青カビ特有の風味で、お酒によく合います。

高橋 はるな

トースターで簡単に作れる、熱々トロトロな大人のおつまみ。濃厚なワインと合います。夫婦の晩酌、おもてなしにも。

丹下慶子

ワインに合うスコーンです。ゴルゴンゾーラは、生地にところどころ残るようにざっと混ぜてください。

ヒラノ　クミコ

お酒に合う、オトナのサラダです。ゴルゴンゾーラの塩けがサラダ全体にまとわり、りんごが爽やかなので、相乗効果がとても良いです。パーティーなどの持ち寄りにも喜ばれそう。

丹下慶子

ワインに合う大人のチーズケーキです。土台をくるみとドライいちじくにすることで、さらにワインとのマリアージュが楽しめます。

kikusuzu／菊地美鈴

秋になると作りたくなるちょつと大人のトーストです♪蜂蜜をかけても甘くなり過ぎなくておやつでもワインのつまみでも美味しくいただけます♪

金子美和（さとみわ）

ゴルゴンゾーラとクリームチーズで作るまろやかでクリーミーなパスタ。濃厚なチーズのコクとベーコンの旨味でワインにも良く合います🍷子供たちにも食べやすいようにゴルゴンゾーラはドルチェを使用。👆ドルチェは青カビが少なめでクリーミー。食べやすいチーズです。簡単なのにお店のようなパスタになります。休日のランチにぜひどうぞ⭐

ももまつ

・具材を焼いてのせるだけの簡単メニューです。・見た目も華やかなので、おもてなしにもぴったりです。・【ルッコラのシャキシャキ感】×【チーズのコク】×【生ハムの塩味】が最高におしゃれで美味です。