副菜
じゃがいもとゴルゴンゾーラのサラダ
投稿日2023/09/02
更新日2023/09/02
調理時間25分
じゃがいものサラダというと、マッシュしたポテトサラダが定番ですが、そのままをドレッシングで和えてももちろん美味しいですよね。シンプルにじゃがいもだけを使用し、アクセントのゴルゴンゾーラチーズを散らして、さらにワインに合うおつまみに。
材料2人分
- じゃがいも2個
- ゴルゴンゾーラチーズ20g
- Aオリーブオイル大さじ1
- A白ワインビネガー大さじ1/2
- Aフレンチマスタード小さじ1/4
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
ゴルゴンゾーラは穏やかなドルチェを使用しています。
- 1
じゃがいもは皮付きのまま、柔らかくなるまで茹でる。 皮を剥き、7mm幅に切る。
- 2
A オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー大さじ1/2、フレンチマスタード小さじ1/4、こしょう少々をよくまぜ、ドレッシングを作る。
- 3
じゃがいもをお皿に盛る。 ゴルゴンゾーラチーズを散らし、Aを回しかける。 あれば、ハーブを散らす。
レシピID
466901
質問
作ってみた!
こんな「じゃがいも」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。