バッファローチキン〜ブルーチーズソース

材料3人分

• 手羽元
  6本
• 塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  適量
• A
  バター
  10g
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  おろしニンニク・黒胡椒
  少々
• A
  チリパウダー・シナモン
  小さじ1/2
• B
  ゴルゴンゾーラ
  50g
• B
  おろしニンニク
  少々
• B
  牛乳
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  レモン果実
  大さじ1/2

作り方

• 1

  手羽元は、全体に塩胡椒をし、薄力粉をまぶして、180度の揚げ油でしっかりめに揚げておく。

• 2

  鍋に、A バター10g、ケチャップ大さじ2、お酢大さじ1、おろしニンニク・黒胡椒少々、チリパウダー・シナモン小さじ1/2を入れて、一煮立ちさせて火を止める。

• 3

  (2)に(1)を入れて絡める。

• 4

  B ゴルゴンゾーラ50g、おろしニンニク少々、牛乳小さじ2、マヨネーズ大さじ2、レモン果実大さじ1/2で、ブルーチーズソースを作る。 耐熱ボウルに、ゴルゴンゾーラと牛乳を入れて、レンジ(600w)で30〜40秒ほど加熱し混ぜ溶かす。 ここに、残りの材料を加えて混ぜる。

• 5

  お皿に、バッファローチキンを盛り付け、ブルーチーズソースを添える。

  

ポイント

手羽元は、もも肉などに変えても良い。

作ってみた！

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