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    主菜

    バッファローチキン〜ブルーチーズソース

    • 投稿日2023/01/12

    • 更新日2023/01/12

    • 調理時間15

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    アメリカのファーストフード、バッファローチキン。 酸っぱくて辛〜い、やみつきになる味です!

    材料3人分

    • 手羽元
      6本
    • 塩胡椒
      少々
    • 薄力粉
      適量
    • A
      バター
      10g
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      お酢
      大さじ1
    • A
      おろしニンニク・黒胡椒
      少々
    • A
      チリパウダー・シナモン
      小さじ1/2
    • B
      ゴルゴンゾーラ
      50g
    • B
      おろしニンニク
      少々
    • B
      牛乳
      小さじ2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • B
      レモン果実
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    手羽元は、もも肉などに変えても良い。

    • 1

      手羽元は、全体に塩胡椒をし、薄力粉をまぶして、180度の揚げ油でしっかりめに揚げておく。

    • 2

      鍋に、A バター10g、ケチャップ大さじ2、お酢大さじ1、おろしニンニク・黒胡椒少々、チリパウダー・シナモン小さじ1/2を入れて、一煮立ちさせて火を止める。

    • 3

      (2)に(1)を入れて絡める。

    • 4

      B ゴルゴンゾーラ50g、おろしニンニク少々、牛乳小さじ2、マヨネーズ大さじ2、レモン果実大さじ1/2で、ブルーチーズソースを作る。 耐熱ボウルに、ゴルゴンゾーラと牛乳を入れて、レンジ(600w)で30〜40秒ほど加熱し混ぜ溶かす。 ここに、残りの材料を加えて混ぜる。

    • 5

      お皿に、バッファローチキンを盛り付け、ブルーチーズソースを添える。

      工程写真
    レシピID

    452109

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    きゃらきゃら
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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History