主菜
バッファローチキン〜ブルーチーズソース
投稿日2023/01/12
更新日2023/01/12
調理時間15分
アメリカのファーストフード、バッファローチキン。 酸っぱくて辛〜い、やみつきになる味です！
材料3人分
- 手羽元6本
- 塩胡椒少々
- 薄力粉適量
- Aバター10g
- Aケチャップ大さじ2
- Aお酢大さじ1
- Aおろしニンニク・黒胡椒少々
- Aチリパウダー・シナモン小さじ1/2
- Bゴルゴンゾーラ50g
- Bおろしニンニク少々
- B牛乳小さじ2
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bレモン果実大さじ1/2
作り方
ポイント
手羽元は、もも肉などに変えても良い。
- 1
手羽元は、全体に塩胡椒をし、薄力粉をまぶして、180度の揚げ油でしっかりめに揚げておく。
- 2
鍋に、A バター10g、ケチャップ大さじ2、お酢大さじ1、おろしニンニク・黒胡椒少々、チリパウダー・シナモン小さじ1/2を入れて、一煮立ちさせて火を止める。
- 3
(2)に(1)を入れて絡める。
- 4
B ゴルゴンゾーラ50g、おろしニンニク少々、牛乳小さじ2、マヨネーズ大さじ2、レモン果実大さじ1/2で、ブルーチーズソースを作る。 耐熱ボウルに、ゴルゴンゾーラと牛乳を入れて、レンジ(600w)で30〜40秒ほど加熱し混ぜ溶かす。 ここに、残りの材料を加えて混ぜる。
- 5
お皿に、バッファローチキンを盛り付け、ブルーチーズソースを添える。
レシピID
452109
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「鶏肉」の基礎
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
