ヘルシー版クワトロフォルマッジトースト

• 10分

材料2人分

• 食パン
  2枚
• カッテージチーズ
  20g
• モッツァレラチーズ
  30g
• コンテチーズ
  20g
• ゴルゴンゾーラドルチェ（またはタレッジョ）
  20g(お好みの方で)
• はちみつ
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  食パンにカッテージチーズをぬる。

• 2

  上に、モッツァレラチーズをちぎりのせ、コンテチーズを削る。 ゴルゴンゾーラドルチェ（またはタレッジョ）を散らす。

• 3

  チーズが溶けるまでトーストする。 はちみつ、黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

◎カッテージチーズは、チーズの中でも群を抜く低カロリーです。 ◎コンテチーズは、塩味が穏やかでカルシウムが豊富です。 ◎モッツァレラチーズは、塩味は穏やか且つ伸びのある食べ応え。 3種類のチーズの塩味は控えましたが、はちみつの甘味とのコントラストを楽しむために、適度な塩分も必要。 ◎ゴルゴンゾーラドルチェは、ブルーチーズの中でも風味が穏やかで、塩味も穏やかめです。 ◎タレッジョは、ウォッシュチーズの中でも穏やかな味わいです。 表皮の部分は特有の納豆のような香りですが、中身は蒸し大豆のようで和らぎますよ。 ほんのりとした酸味もあり、ブルーチーズより塩味は穏やかです。 お好みの方で作成ください。

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