【いちじくの冷製パスタ】クリームソースを和えるだけ✨

材料2人分

• カッペリーニ
  160g
• いちじく
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  ゴルゴンゾーラ
  大さじ1
• A
  生クリーム
  20g
• B
  はちみつ
  小さじ1
• B
  白胡椒
  適量
• B
  オリーブオイル
  適量
• C
  醤油
  小さじ1
• C
  オリーブオイル
  適量
• C
  バルサミコ酢
  小さじ1
• ミント
  適量

作り方

• 下準備
  いちじくは水洗いしておく。 鍋にたっぷりのお湯、塩を入れ沸かしておく。

  
• 1

  玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにする。

• 2

  いちじくを6等分に切る。

  
• 3

  カッペリーニを茹でる。

• 4

  ボウルにA ゴルゴンゾーラ大さじ1、生クリーム20g、パスタの茹で汁（適量）を入れ、ホイッパーで混ぜる。

  
• 5

  みじん切り玉ねぎ、B はちみつ小さじ1、白胡椒適量、オリーブオイル適量を加え、混ぜ合わせる。

  
• 6

  茹で上がったパスタ、C 醤油小さじ1、オリーブオイル適量、バルサミコ酢小さじ1、カットいちじくを加え、かるく和える。

• 7

  皿に盛り付け、ミントを飾る。

  

ポイント

▶️隠し味は、醤油！！ ▶️ゴルゴンゾーラチーズに代わりに、お好みのブルーチーズで代用可。

作ってみた！

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