主食
【いちじくの冷製パスタ】クリームソースを和えるだけ✨
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間10分
旬のいちじくでクリーム系の冷製パスタを作りました。 フレッシュいちじくとブルーチーズの相性は抜群!!キンキンに冷えた白ワインと一緒に召し上げれ☺︎
材料2人分
- カッペリーニ160g
- いちじく2個
- 玉ねぎ1/2個
- Aゴルゴンゾーラ大さじ1
- A生クリーム20g
- Bはちみつ小さじ1
- B白胡椒適量
- Bオリーブオイル適量
- C醤油小さじ1
- Cオリーブオイル適量
- Cバルサミコ酢小さじ1
- ミント適量
作り方
ポイント
▶️隠し味は、醤油！！ ▶️ゴルゴンゾーラチーズに代わりに、お好みのブルーチーズで代用可。
- 準
いちじくは水洗いしておく。 鍋にたっぷりのお湯、塩を入れ沸かしておく。
- 1
玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにする。
- 2
いちじくを6等分に切る。
- 3
カッペリーニを茹でる。
- 4
ボウルにA ゴルゴンゾーラ大さじ1、生クリーム20g、パスタの茹で汁（適量）を入れ、ホイッパーで混ぜる。
- 5
みじん切り玉ねぎ、B はちみつ小さじ1、白胡椒適量、オリーブオイル適量を加え、混ぜ合わせる。
- 6
茹で上がったパスタ、C 醤油小さじ1、オリーブオイル適量、バルサミコ酢小さじ1、カットいちじくを加え、かるく和える。
- 7
皿に盛り付け、ミントを飾る。
レシピID
467424
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フランス三ツ星店現役のプロの料理人です。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。