Name: 無花果の冷製パスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: 無花果 ２個; 玉ねぎ 1/4個; 大蒜みじん切り 大匙１; トマト １個; オリーブオイル 大匙１; レモンオイル 大匙２; 顆粒コンソメ 小匙1/2; ライム果汁 大匙２; 蜂蜜 小匙1/2; 塩 少々; 胡椒 少々; フェデリーニ ８０ｇ; 塩 大匙２

2017.08.22

分類主食

調理時間： 20分

ID 185506

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

ソースを冷やす時間は除く

材料1人分

	無花果	２個
	玉ねぎ	1/4個
	大蒜みじん切り	大匙１
	トマト	１個
	オリーブオイル	大匙１
	レモンオイル	大匙２
	顆粒コンソメ	小匙1/2
	ライム果汁	大匙２
	蜂蜜	小匙1/2
	塩	少々
	胡椒	少々
	フェデリーニ	８０ｇ
	塩	大匙２

作り方

Point!

お好みでブロッコリースプラウトを飾ってください。

無花果は表面をバーナーで炙る
玉ねぎはみじん切りに切る
トマトはおろし器で皮ごとおろす
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎと大蒜みじん切りを炒める
しんなりしたらおろしたトマトと顆粒コンソメと蜂蜜を入れてさっと炒める
ボールに移して冷ます
ライム果汁を加える
無花果は1個半を1cm角に切り
1のボールに入れレモンオイルと塩少々と胡椒で味付けし
冷蔵庫で冷たく冷やす
残りの無花果は飾り用に切る
フェデリーニをたっぷりの熱湯に塩を入れ　表示時間通りに茹でる
ざるにあげ　氷水に浸けて冷たくする
再びざるにあげて布巾で水気を拭き取り
2のボールに入れて混ぜる
　
器に盛り付け無花果を飾る

つくメモ

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