主食
驚くほど美味しい♡『いちじくと生ハムのパスタ』
投稿日2024/09/06
更新日2024/09/06
調理時間15分
8月〜9月にかけてイチジクの季節と 暑い時期が重なるため 冷製パスタやフルーツサラダとして 食べることが多いわが家 スイーツによく使われますが いろいろな調味料とも相性がよく 料理にも使いやすいフルーツです♡ 子どもたちは食事として食べることの方が 好きなようです。 ぜひ試してみてくださいね♪
材料2人分
- カッペリーニ2人分
- イチジク180g
- 生ハム40g
- 青じそ8枚
- A塩小さじ1/2
- A薄口醤油大さじ1/2〜1
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1と1/2
- A粒マスタード大さじ1/2
- Aにんにくすりおろし少々
作り方
ポイント
□イチジクが崩れないよう優しく和えてください □カッペリーニが手に入らない場合は1.4ミリパスタを使用してください □カッペリーニをモッツァレラチーズに変えて、イチジクサラダにしてもおいしいです
- 1
- 2
工程1にA 塩小さじ1/2、薄口醤油大さじ1/2〜1、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1と1/2、粒マスタード大さじ1/2、にんにくすりおろし少々を加え優しく混ぜ合わせる
- 3
カッペリーニは指定時間より少し短めに茹で氷水でしめる
- 4
カッペリーニの水分をよく切って工程2に加え優しく混ぜ合わせる
- 5
器に工程4を盛り青じそ、粒マスタード分量外)を飾って仕上げる
レシピID
489467
質問
作ってみた!
ナムディ2024/10/16 12:54
お一人様ランチにサラダスパゲティの1.2ミリを使い作りました😄✨ 白ワインビネガーが入ったソースに絡んだパスタがいちじくの爽やかな甘味と生ハムの塩味と青じその風味と合わさってとても美味しかったです😋💕 いちじくのデザートやトースト以外のレシピも嬉しいです🥰💕 はしみのりさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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「カッペリーニ」の基礎
「いちじく」の基礎
- Artist
はしみのり
麹料理家/麹料理教室主宰 家族の笑顔と健康は食卓から♪ 『ココロとカラダがよろこぶ無添加栄養ごはん』 無添加ごはんはひと味足りない… なんて言わせない!! “塩麹でおいしい無添加ごはん” “栄養バランスのよいレシピ” にこだわってお届けしています。 ★子ども分子栄養学アドバイザー ★上級麹士 ★米粉パン講師 ★ロースイーツクリエイター ★野菜ソムリエ
