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    主食

    驚くほど美味しい♡『いちじくと生ハムのパスタ』

    • 投稿日2024/09/06

    • 更新日2024/09/06

    • 調理時間15

    8月〜9月にかけてイチジクの季節と 暑い時期が重なるため 冷製パスタやフルーツサラダとして 食べることが多いわが家 スイーツによく使われますが いろいろな調味料とも相性がよく 料理にも使いやすいフルーツです♡ 子どもたちは食事として食べることの方が 好きなようです。 ぜひ試してみてくださいね♪

    材料2人分

    • カッペリーニ
      2人分
    • イチジク
      180g
    • 生ハム
      40g
    • 青じそ
      8枚
    • A
      小さじ1/2
    • A
      薄口醤油
      大さじ1/2〜1
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1と1/2
    • A
      粒マスタード
      大さじ1/2
    • A
      にんにくすりおろし
      少々

    作り方

    ポイント

    □イチジクが崩れないよう優しく和えてください □カッペリーニが手に入らない場合は1.4ミリパスタを使用してください □カッペリーニをモッツァレラチーズに変えて、イチジクサラダにしてもおいしいです

    • 1

      イチジクはくし切り、生ハムはちぎる、青じそは筒状に丸め千切りにしてボウルに入れる ※飾り用に青じそを少し取り分けておく

      驚くほど美味しい♡『いちじくと生ハムのパスタ』の工程1
    • 2

      工程1にA 塩小さじ1/2、薄口醤油大さじ1/2〜1、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1と1/2、粒マスタード大さじ1/2、にんにくすりおろし少々を加え優しく混ぜ合わせる

      驚くほど美味しい♡『いちじくと生ハムのパスタ』の工程2
    • 3

      カッペリーニは指定時間より少し短めに茹で氷水でしめる

    • 4

      カッペリーニの水分をよく切って工程2に加え優しく混ぜ合わせる

    • 5

      器に工程4を盛り青じそ、粒マスタード分量外)を飾って仕上げる

      驚くほど美味しい♡『いちじくと生ハムのパスタ』の工程5
    レシピID

    489467

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    はしみのり

    麹料理家/麹料理教室主宰 家族の笑顔と健康は食卓から♪ 『ココロとカラダがよろこぶ無添加栄養ごはん』 無添加ごはんはひと味足りない… なんて言わせない!! “塩麹でおいしい無添加ごはん” “栄養バランスのよいレシピ” にこだわってお届けしています。 ★子ども分子栄養学アドバイザー ★上級麹士 ★米粉パン講師 ★ロースイーツクリエイター ★野菜ソムリエ

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