焼き芋と焼きバナナのゴルゴンメープルバター
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/27
調理時間10分
焼き芋のホクホク＆ネトネト感と焼きバナナのトロトロ感、そして甘味と塩気が絶妙なブルーチーズソースがやみつきになる一品。 さつまいも×バナナのサラダを作っている最中にふと思いついたレシピで、生姜などのスパイスを加えようと思っていたところ、冷蔵庫のゴルゴンゾーラが目に飛び込んできたので、バターと一緒に溶かしてソースにしてみました。熱々をかけてお召し上がりください。
材料（2〜3人分）
- 市販の焼き芋1本
- バナナ1本
- バター20g
- ゴルゴンゾーラ25g
- メープルシロップ大さじ1〜
- クルミ20g
作り方
ポイント
ソースの甘味は、味見をしながらメープルシロップの量で調整してください。 お好みでミントを添えてください。
- 1
バナナの皮の片面に切り込みを入れ、アルミホイルの上にのせてオーブントースター220度で5分焼く。裏返してさらに5分焼く。
- 2
フライパンにバター、ゴルゴンゾーラ、メープルシロップ、粗めに砕いたクルミを入れて、ゴルゴンゾーラが溶けるまで加熱する。 (焦がさないように注意)
- 3
皮を剥いて食べやすい大きさに切った(1)のバナナと市販の焼き芋をお皿に盛りつけ、(2)のソースをかける。
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ATSUMI（あつみ）
◆シンプルなイタリアの家庭料理🇮🇹 ◆旬の食材を使った創作レシピ🍴🥢 プロフィールをお読み頂き、ありがとうございます。 わたしの投稿では主に、イタリアでの留学中、下宿先の料理自慢のノンナ(イタリアのおばあちゃん)から教わった様々なイタリアの家庭料理や、イタリア全国を食べ歩いて発見した料理を、日本のご家庭でも作りやすい、シンプルにアレンジしたレシピでお届けしています。 また、季節の食材を使用した創作レシピも投稿しています。 イタリア人にとって「食」は人生そのもの。「食する」時間が最も幸せ。イタリアで生活し、現地でガストロノミーを学んでみて、「食」とは長い歴史が織りなす人々の「文化」であることを再認識しました。忙しい日々のなかにあっても、文化を紡ぐこと、料理を作る楽しさ、食べる喜びをますます深めていきたいと思います。 よろしくお願いします♪ ------------------------------------------------ 三重県在住。 1歳児を子育て中。 畑とハーブガーデンが趣味。