【さつまいものクリームチーズ茶巾】焼き芋で簡単＆甘い！

材料4人分

• 焼き芋
  120g(安納芋使用（焼き芋レシピありますID:533357）)
• 水
  50ml
• 粉寒天
  1g
• 砂糖
  大さじ２
• クリームチーズ
  30g
• 砂糖
  10g

作り方

• 1

  冷たいクリームチーズを600w10秒レンジ加熱する。砂糖10gを混ぜ合わせ、冷やす。4等分にする。

• 2

  焼き芋は皮をむき、600Wで1分加熱して温める。

• 3

  鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして1～2分加熱する。

• 4

  砂糖大さじ2を加えて溶かし、温めた焼き芋を入れて潰しながら混ぜ合わせる。火を止め、触れる程度の温度まで冷ます。

• 5

  卵パック（おちょこでも可）にラップを広げ、さつまいも生地を20g程度入れる。

• 6

  クリームチーズを入れ、残りのさつまいも生地を上からかぶせる。

• 7

  ラップで茶巾に絞り、冷蔵庫で冷やす。（早く食べたいときは保冷材の上に置いて冷やす）

ポイント

✓ 安納芋の焼き芋なので水分多め、柔らかくて潰しやすいのが特徴。他の芋の場合も同じように作れますが、お好みで砂糖追加してください。 ✓ デザートチーズを切ってそのまま詰めても◎ ✓ 甘くなくていいなら少し量は少ないけど、個包装クリームチーズを切ってそのまま詰めるのもあり。 ✓ さつまいもを温めるのは、寒天液との温度差を少なくするため、つぶしやすくするため。 ✓ 型なしでも作れますが、卵パック（消毒推奨）やおちょこがあると便利

作ってみた！

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