ワインに合う大人のチーズケーキです。 土台をくるみとドライいちじくにすることで、さらにワインとのマリアージュが楽しめます。
敷紙を敷いた型に、ローストくるみ、ドライいちじくをまんべんなく散らす。
ボウルに、クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、きび砂糖を入れ、ハンドミキサーで滑らかにする。 レモン汁、卵を順に入れて混ぜ、生クリームを少しずつ加えながらさらに混ぜる。
材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。 敷紙は、バスクチーズケーキを作る時のように、オーブンシートを湿らせてくしゃっとしてから敷き込むと時短です。 ブルーチーズはお好みのものでOKですが、マイルドなゴルゴンゾーラドルチェがおすすめです。
レシピID:423289
更新日:2021/10/07
投稿日:2021/10/07