副菜

ハチミツとろ〜りさつまいものクワットロフォルマッジ

投稿日2023/10/02
更新日2023/10/02
調理時間25分(水に漬ける時間１０分は除く)

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

「クワットロフォルマッジ」はピザでお馴染みですが、イタリア語で　「4種類のチーズ」という意味です。縦に半分に切って　レンチンしたさつまいもをくり抜き、ゴルゴンゾーラをはじめ４種のチーズとくり抜いた中身を混ぜ合わせさつまいもに詰め　オーブンで焼きました。甘〜いさつまいもに、チーズの塩気がたまりません。このままでもいいのですが・・・ハチミツを垂らすと　甘じょっぱさが増して止まらなくなります。ワインにもバッチリです。

材料4人分（２〜４）

さつまいも
1個(３５０g)
A
ゴルゴンゾーラ
60g
A
タレッジョチーズ
20g
A
パルミジャーノ
大さじ2〜
A
豆乳クリーム
大さじ3
シュレットチーズ
20g
バター
10g
黒コショウ
少々
ハチミツ
お好みで

!安全な料理のために

作り方

ポイント

★さつまいもはなるべく　まっすぐなものを選びます ★さつまいものレンジ加熱は　水気を切ってキッチンペーパーとラップでくるみ　６００Wで４分加熱しました ★4種類のチーズはお好みですが　ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズ系は加えてください

準
さつまいもは両端を切り落とし　縦半分に切り　水に１５分ぐらいつけておく
1
６００Wのレンジで４分加熱したさつまいもの中身をくり抜く
2
くり抜いたさつまいもの中身とA ゴルゴンゾーラ60g、タレッジョチーズ20g、パルミジャーノ大さじ2〜、豆乳クリーム大さじ3を混ぜ合わせラップなしで６００Wのレンジで１分加熱　よく混ぜ合わせさつまいもに詰める
3
シュレットチーズとパルミジャーノ（分量外）少々をふりオーブンで２０分〜加熱する
4
熱々のうちにバターを乗せ溶かし　黒コショウと　お好みでハチミツをかける