副菜
ハチミツとろ〜りさつまいものクワットロフォルマッジ
投稿日2023/10/02
更新日2023/10/02
調理時間25分(水に漬ける時間１０分は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「クワットロフォルマッジ」はピザでお馴染みですが、イタリア語で 「4種類のチーズ」という意味です。 縦に半分に切って レンチンしたさつまいもをくり抜き、ゴルゴンゾーラをはじめ４種のチーズとくり抜いた中身を混ぜ合わせ さつまいもに詰め オーブンで焼きました。 甘〜いさつまいもに、チーズの塩気がたまりません。このままでもいいのですが・・・ハチミツを垂らすと 甘じょっぱさが増して 止まらなくなります。ワインにもバッチリです。
材料4人分（２〜４）
- さつまいも1個(３５０g)
- Aゴルゴンゾーラ60g
- Aタレッジョチーズ20g
- Aパルミジャーノ大さじ2〜
- A豆乳クリーム大さじ3
- シュレットチーズ20g
- バター10g
- 黒コショウ少々
- ハチミツお好みで
作り方
ポイント
★さつまいもはなるべく まっすぐなものを選びます ★さつまいものレンジ加熱は 水気を切ってキッチンペーパーとラップでくるみ ６００Wで４分加熱しました ★4種類のチーズはお好みですが ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズ系は加えてください
- 準
さつまいもは両端を切り落とし 縦半分に切り 水に１５分ぐらいつけておく
- 1
６００Wのレンジで４分加熱したさつまいもの中身をくり抜く
- 2
くり抜いたさつまいもの中身とA ゴルゴンゾーラ60g、タレッジョチーズ20g、パルミジャーノ大さじ2〜、豆乳クリーム大さじ3を混ぜ合わせラップなしで６００Wのレンジで１分加熱 よく混ぜ合わせさつまいもに詰める
- 3
シュレットチーズとパルミジャーノ（分量外）少々をふり オーブンで２０分〜加熱する
- 4
熱々のうちにバターを乗せ溶かし 黒コショウと お好みで ハチミツをかける
レシピID
469280
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