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ゴルゴンゾーラのクリームペンネ

主食

ゴルゴンゾーラのクリームペンネ
  • 投稿日2018/10/31

  • 調理時間15

ゴルゴンゾーラを購入したらまず作りたいのがクリームペンネ。濃厚な味わいはワインにも相性ぴったり。

材料1人分

  • ショートパスタ
    80g
  • 生クリーム
    50ml
  • ゴルゴンゾーラチーズ
    35g
  • イタリアンパセリ
    適量
  • ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

・生クリームがない場合は牛乳で代用してください。 ・今回はペンネを使用しましたが、お好みのパスタに変更可能です。

  • イタリアンパセリはきざんでおく。

  • 1

    鍋にたっぷりの湯をわかして塩(分量外)を適量加え、ショートパスタを入れて規定時間茹でる。

  • 2

    フライパンに生クリームとゴルゴンゾーラチーズを加えて弱火にかけ、ゴルゴンゾーラチーズを溶かし、1を加えて和える。器に盛り、イタリアンパセリとブラックペッパーをかける。

レシピID

367943

「パスタ」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History