ゴルゴンゾーラとネギのクリームペンネ

15

2014.07.08

分類

調理時間: 15分

ID 117309

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

ゴルゴンゾーラとネギの香りが絶妙にマッチした一皿です。
クリーミーでまろやな味わいの中に、ネギの食感と辛みが効いています。
ワインやビールによく合います!

    材料

    (2人分)
    ペンネ 160g
    にんにく 1片
    長ネギ 1/2本
    白ワイン 50cc
    牛乳 100cc
    生クリーム 50cc
    ゴルゴンゾーラチーズ 80g
    パルメザンチーズ 20g
    バター 10g
    小さじ1/4
    黒こしょう 少々
    生ハム 6枚
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    牛乳を加えた後は、チーズが溶ける程度の加熱であまり煮立たせない方が風味が良いです。
    ペンネの湯きりはしっかりして下さい。
    1. 熱湯に塩(分量外)を入れペンネを茹ではじめます。
      にんにくはみじん切り、長ネギは幅7mmくらいの斜めに切ります。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら長ネギを加えさっと炒めます。
    3. 白ワインを加え、アルコールを飛ばした後、牛乳からバターまでを加え、全体が馴染むよう混ぜ合わせます。
      塩を加え味を整えたら、茹で上がったペンネを絡ませます。
    4. お皿に盛り、生ハム、黒こしょうをトッピングして完成。
    9 33

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おもてなし 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。