簡単濃厚〝ベーコンとしめじのゴルゴンゾーラスパゲティ〟

15

2019.12.30

分類主食

調理時間: 15分

ID 384231

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

贅沢な味わいなのにとっても簡単です!

チーズを存分に味わいたい時、
チーズ好きの方へのおもてなしに。

生クリームだけで仕上げるのも濃厚で美味しいですが、
豆乳(牛乳)をメインにすることで
重すぎず、ゴルゴンゾーラの旨味香りが生きた
チーズ好きが唸るスパゲティになっています。

粗挽きブラックペッパーを最後にひと振りしても
とっても美味しいです。

    材料2人分
    スパゲティ 200g
    お湯 3ℓ
    45g(約大さじ3弱)
    ベーコン 40g
    しめじ 1/2株(約50g)
    サラダ油 小さじ1
    ひとつまみ
    豆乳(牛乳) 200ml
    A
    ゴルゴンゾーラ 50g
    A
    コーヒーフレッシュ 2個
    A
    粉チーズ 大さじ2
    A
    スパゲティの茹で汁 大さじ1
    乾燥パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ソースは意外とすぐ出来ます。スパゲティを茹でるためのお湯が沸騰した頃合いで、ソース作りを始めるとベストです。
    1. 《材料の準備》
      しめじ…石づきを切り落とし、手でほぐす。

      ベーコン…食べやすいサイズに切る。

      ゴルゴンゾーラ…小さくほぐしておく。(柔らか過ぎればそのままでもいいです。)

      豆乳…牛乳でも◎

      コーヒーフレッシュ…生クリームでも◎

      乾燥パセリ…フレッシュな刻みパセリでも◎
    2. お湯が沸けたら塩を加え、スパゲティを規定の時間より1分短く茹でる。
    3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を馴染ませ、ベーコンとしめじにひとつまみの塩を振りかけて炒める。
    4. ベーコンとしめじが十分炒まったら豆乳(牛乳)を加える。
      沸騰したらすぐ火を弱火に下げ、A

      ゴルゴンゾーラ 50g、コーヒーフレッシュ 2個、粉チーズ 大さじ2、スパゲティの茹で汁 大さじ1

      を加えて馴染ませる。

      ※沸騰させない火加減がベストです。グツグツ煮ると、ゴルゴンゾーラの香りが飛んでしまいます。

      ※スパゲティの茹で汁を加えることで、ソースとスパゲティとの絡み(馴染み)がよくなります。
    5. ソースに茹で上がったスパゲティと乾燥パセリを加えてよく和える。

      ※和える時間は1分以内にしてください。
    62 197
    コメント・感想 Comment
    ちおり さん
    2020.01.17 13:42

    作りました‼︎簡単なのにこんなにも美味しいだなんて😍✨ソースが麺にも具材にもしっかりからんで最高👏💕やみつきレシピありがとうございました!リピします🤗

    おねこ
    おねこ さん
    2020.01.17 18:55:13

    ありがとうございます😍❣️ 作ってくださった上に、やみつきレシピだなんて言っていただけて、嬉しすぎてスキップしそうです! 本当にありがとうございます♡

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