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簡単濃厚〝ベーコンとしめじのゴルゴンゾーラスパゲティ〟

15
パスタの
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2019.12.30

分類主食

調理時間: 15分

ID384231

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

贅沢な味わいなのにとっても簡単です!

チーズを存分に味わいたい時、
チーズ好きの方へのおもてなしに。

生クリームだけで仕上げるのも濃厚で美味しいですが、
豆乳(牛乳)をメインにすることで
重すぎず、ゴルゴンゾーラの旨味香りが生きた
チーズ好きが唸るスパゲティになっています。

粗挽きブラックペッパーを最後にひと振りしても
とっても美味しいです。

パスタ きのこのスパゲティ きのこ 簡単手軽 ブラックペッパー ゴルゴンゾーラのスパゲティ 記念日 スパゲティ チーズのスパゲティ 簡単レシピ おもてなし ゴルゴンゾーラ ご馳走 イタリアン パーティー 濃厚 チーズソース 簡単 白ワインに合う ブランチ チーズクリーム
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材料2人分
スパゲティ 200g
お湯 3ℓ
45g(約大さじ3弱)
ベーコン 40g
しめじ 1/2株(約50g)
サラダ油 小さじ1
ひとつまみ
豆乳(牛乳) 200ml
A
ゴルゴンゾーラ 50g
A
コーヒーフレッシュ 2個
A
粉チーズ 大さじ2
A
スパゲティの茹で汁 大さじ1
乾燥パセリ 適量
作り方
Point!
ソースは意外とすぐ出来ます。スパゲティを茹でるためのお湯が沸騰した頃合いで、ソース作りを始めるとベストです。
  1. 《材料の準備》
    しめじ…石づきを切り落とし、手でほぐす。

    ベーコン…食べやすいサイズに切る。

    ゴルゴンゾーラ…小さくほぐしておく。(柔らか過ぎればそのままでもいいです。)

    豆乳…牛乳でも◎

    コーヒーフレッシュ…生クリームでも◎

    乾燥パセリ…フレッシュな刻みパセリでも◎
  2. お湯が沸けたら塩を加え、スパゲティを規定の時間より1分短く茹でる。
  3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を馴染ませ、ベーコンとしめじにひとつまみの塩を振りかけて炒める。
  4. ベーコンとしめじが十分炒まったら豆乳(牛乳)を加える。
    沸騰したらすぐ火を弱火に下げ、A

    ゴルゴンゾーラ 50g、コーヒーフレッシュ 2個、粉チーズ 大さじ2、スパゲティの茹で汁 大さじ1

    を加えて馴染ませる。

    ※沸騰させない火加減がベストです。グツグツ煮ると、ゴルゴンゾーラの香りが飛んでしまいます。

    ※スパゲティの茹で汁を加えることで、ソースとスパゲティとの絡み(馴染み)がよくなります。
  5. ソースに茹で上がったスパゲティと乾燥パセリを加えてよく和える。

    ※和える時間は1分以内にしてください。
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コメント・感想 Comment
ちおり さん
2020.01.17 13:42

作りました‼︎簡単なのにこんなにも美味しいだなんて😍✨ソースが麺にも具材にもしっかりからんで最高👏💕やみつきレシピありがとうございました!リピします🤗

おねこ
おねこ さん
2020.01.17 18:55:13

ありがとうございます😍❣️ 作ってくださった上に、やみつきレシピだなんて言っていただけて、嬉しすぎてスキップしそうです! 本当にありがとうございます♡

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