「ゆりね」のレシピ13 件

福原ゆり

ほくほくの百合根がよく合う♪白い麻婆豆腐です。ほんのりピリッとしている中に、百合根の自然な甘さが絶妙にマッチ◎いつもと一味違う麻婆豆腐はいかがでしょうか？

日本くらし薬膳協会（JKA）

【くらし薬膳;秋の薬膳】体に潤いを与えて元気を補います。乾燥する秋冬の不良から体を守り、カゼ予防にもおすすめの一品です。☆このレシピの生い立ち☆肺を潤す働きのあるゆり根は、秋冬までの体調不良を整えてくれる食べ物です。カゼを引きやすい、から咳が出る時など乾燥を感じる季節にピッタリです。茶わん蒸し以外の食べ方も知って欲しいです。

久保 たかひろ

ゆりねのホクホク感が卵とじにすると絶品！ゆりねの美味しい食べ方はこれが好きです^^

玉田　悦子

ゆりねは難しいイメージがあるかもしれませんが、実はとても簡単に美味しくいただけます。火の通りも早く和・洋・中どんな味付けでも美味しくいただけます。今回は、ホイルに包んでトースターに入れるだけのとても簡単なメニューをご紹介します。難しく考えず、旬のメニューを気軽に楽しんでみてください。ほくほくとして優しい甘味が楽しめます。

きたやさいレシピ(キユーピー)

ゆり根の自然な甘みとホクホクの食感をキユーピーハーフとチーズが引き立てます。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

薄切り豚肉がご馳走感のある1品に！今回はゆりねを使っていますが手に入らない場合『じゃがいも』でも代用できます。ソースは豚肉やチキンのソテーでの応用も◎ ワインのおつまみとしてもおすすめです！

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

味付けは塩だけ。びっくりするほどシンプルですが鶏手羽元を使えばコクと旨みがある無添加のおいしいスープが作れます。野菜をたっぷり加えて身体の芯から温まる家庭でできる薬膳スープです。レシピではゆりねを使っていますが、手に入らない場合はたまねぎでも代用できます。ぜひお楽しみください。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

紅ショウガと青のりの香りがたまらない！今回はホクホク食感がおいしい「ゆりね」を使っていますが、手に入らない場合は、「たまねぎ」でも作れます。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

ご飯好きなら一度は試したいゆりねの炊き込みご飯！ホクホクの食感がたまりません。今回はバター、塩昆布を加えて甘くてまろやかな風味のレシピをご紹介します。

MARI（奥山 まり）

ほくほくのゆり根とちょっぴりレアなホタテ。食感のコントラストがたまらないシンプル素材にほんのりガーリックとハーブを加えたアヒージョは、白ワインに合わせて女子会にもおすすめ。余熱で変わっていく素材の変化を楽しめますよ♪残ったオリーブオイルはパスタやリゾットにも人気です。

神田　美紀

おせちやお茶請けにおすすめなゆり根の茶巾絞り。紫は赤ワインの色です。ゆり根は精神を安定させ、不眠などの症状にききます。また肺を潤すので、乾燥する時期や咳が出る時にとるといい食材です。

manngo（河野ひとみ）

旬の百合根を卵とじにしました。

りさ

ひれ肉のうま味を吸ったゆり根が美味しい♪