百合根の卵とじ

• 20分

材料2人分（２人分）

• 茹でた百合根
  80g
• 卵
  2個
• A
  出汁
  80cc
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 酢
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  百合根は一枚ずつ剥がしてよく洗い　酢と塩を入れた熱湯で ２分くらい茹でてザルにあげる

  
• 1

  鍋にAを入れて沸騰したら茹でた百合根を入れる

  
• 2

  再び沸騰したら溶き卵を加えて１～２分煮る

  

ポイント

百合根を茹でる時　程よい硬さに茹でることだと思います。

作ってみた！

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