「豆腐の卵とじ」30選｜どんぶりにしても◎
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/05
「豆腐の簡単レシピ」20選｜5分でパパッと完成
じわりと優しい味わいの「豆腐の卵とじ」レシピ。簡単ランチや夜食にもおすすめ。冷蔵庫に余っている野菜や肉を入れて、ボリュームアップすると立派な夕飯のメイン料理にもなります。献立に困ったときなどぜひお試しくださいね。
目次
1.レンジで3分！とろ〜り豆腐の卵とじ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
とにかくパパッと食べたい日のスピードおかず！ 豆腐がメイン料理になっちゃいます♪ 手軽に食べられて低カロリー、タンパク質もしっかり摂れるのでオススメです！ 1人前あたり エネルギー 164kcal タンパク質 12.0g 脂質 8.2g 糖質 8.6g
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
7907392022/11/21 00:29
材料適当で作ったので、少し薄味になりましたが美味しかったです。3COINSのちょこっとボールで作りました。
- 735959
2022/10/20 18:01
子供が喜んで食べてくれました。
2.煮るだけ5分♪お財布にも胃腸にもやさしい♪『豚たま肉豆腐』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚こま・豆腐・卵という 節約食材神3を使った（笑） 胃腸にやさしい簡単メイン♪ お鍋に材料を入れたら あとは、サッと煮るだけ。 豚こまは片栗粉をまぶすことで 柔らかく仕上がり また、自然にとろみもつくので 冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ！ イメージとしては 親子丼の豚肉＆ヘルシーバージョンです♡ ★いつもありがとうございます( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
わーちゃん2023/05/15 18:46
レシピ提供をありがとうございます！ 1人分の量で作らせて頂きました！ とっても美味しいです！またつくります♫
- りんご
2021/06/09 08:31
美味しそうですね！作ってみたいです。 長ネギが苦手なのですが省くもしくは他の食材で代用してもよいでしょうか？ - はる
2020/05/07 21:20
とても美味しかったです、ありがとうございます！
3.メインになっちゃう白菜と豆腐の玉子とじ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーな食材でお肉がなくてもしっかりボリュームのあるおかずです。子供はそのまま、大人はラー油でピリ辛に♪
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
vivi2024/12/02 18:20
生姜はチューブを使いました。 鍋に材料入れて、調味料混ぜておいて入れるだけでとっても簡単に出来ました🎵 味も美味しく好評でした✨️また作ろうと思います😌
4451772021/05/16 12:06
一つの鍋で🫕出来て、優しい味でした♪💕作るのも、片付けも簡単で助かりました🙏💗エリンギがあったので🤭
Artistすがたなみ（菅田奈海）2021/01/08 18:23
大変失礼致しました！ 生姜は切らずにそのまましめじや豆腐とともに入れ、食べる時は取り出します。お好きでしたら千切りにして一緒にいただいても良いです🙏 記載も直しますね！ ありがとうございます🙏✨
4.染みうま♡『なんちゃって親子丼』～高野豆腐の卵とじ～
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
高野豆腐の卵とじでなんちゃって親子丼♡汁気を吸った高野豆腐がとってもジュ～シ～でおいしいですよ♪ヘルシーで食べ応えもある高野豆腐は色んな調理に活用できとっても便利です♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ぽちゃこ
2023/05/03 19:56
高野豆腐がしみしみ~😃 しかも、、、ちゃんと親子丼（笑） 彼からはこのレシピ考えた人、すごいな。って絶賛🎵 栄養満点でいいですねっ。 また機会があれば作りたいです！！ わたしは、食べるときに一味をかけました！！
aza2024/08/20 13:56
ネギなかったので色で枝豆を乗せる笑笑 高野豆腐大好き民、大歓喜 おいしかった(,,•﹏•,,)
みっさキッチン2023/09/23 23:57
ヘルシーなのに大満足のレシピでした！乾物は常にストックがあるので、いつでも作れていいですね♪ 高野豆腐の分量を誤ったのか、大量にできてしまいましたが、とっても美味しかったです😊
5.【豆腐とひき肉の卵とじ】和風な味わいのほっこりおかず♡
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
和風な味わいが美味しい卵とじ🐥⸒⸒ 豆腐と小松菜、鶏ひき肉でヘルシーに 仕上げつつ食べ応えのあるおかずに😉💗 コスパもよく節約中にもおすすめの レシピになっています✌🏻 ̖́- 是非作ってみてください( ˃ ᵕ ˂ )
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- まな
2025/03/05 12:38
簡単で美味しくできました😊 倍量で作ったら家族4人で2日分でき、2日目がまた味がしゅんで更に美味しくなってました✨ 先生の他のメニューから『わかめと油揚げのお味噌汁』も作って、簡単・美味しい献立ができて助かりました☺️
- ぽちゃこ
2023/05/15 21:27
ほっこりな味😃七味もかけました！ いい意味で味がしっかり濃かったので、ついつい、、、 ご飯の上にのせて丼で食べちゃいました😃 美味しかったです！！！ 写真だと地味地味ですが、ほっこりでしたぁ。
- little_bird
2023/05/22 18:22
優しい味で美味しかった！
6.節約満足おかず♪豆腐のチリソースふんわり卵とじ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
トロミのあるチリソースと卵が豆腐に絡んでご飯もお酒もススみますよ！ お好みで少しひき肉を加えたりアレンジも可能♪わたしは木綿豆腐を使いましたが絹豆腐でもお作りいただけます(^ ^) コスパも◎なのでお試しいただけたら嬉しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あーちゃん·͜· ♡2025/03/11 14:54
簡単レシピ💜 絹豆腐で作りました😊 小松菜しめじを加えました🍄 チリソースが丁度良かったです✨ ちおり様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
- きらら
2022/11/02 17:40
お豆腐に味が染み込みませんでした。味付けは美味しいです。 
RUI2022/10/02 02:55
厚揚げに変えてみても 美味しくできますか
7.豆腐と玉ねぎのふわとろ卵とじ（親子煮）【#簡単#ヘルシー】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お豆腐と卵を使った、胃腸にやさしいほっこりおかず。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、フライパンに鶏ひき肉・玉ねぎ・煮汁を入れてコトコト。 あとは、豆腐と小松菜を加えて卵を回し入れたら完成♡ いわゆる...親子丼のような、やさしい甘辛味のおかず。 小松菜は彩りと少しでも栄養価をアップしたくて入れましたが（笑）、なければ省いても全然問題ないですし、ニラに変えたり、仕上げにネギや三つ葉をトッピングしても！！ 小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんまで、みーーーんなで美味しく食べれるんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 296719
2020/10/01 11:55
小松菜をほうれん草にしてしまうと、味が全く変わってしまいますか？？
8.優しい味の♡『豆腐と玉ねぎとほうれん草の卵とじ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
残り物の豆腐と玉ねぎ、ほうれん草で卵とじに♪ 少ない調味料で簡単においしく仕上げました！ 優しい味わいのあったかおかずです(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
オレンジ2025/02/26 21:59
ちょうど材料が揃っていたので作りました！ 本当に優しい味で、体調が悪かった主人も完食してくれました☺️
- 410890
2022/02/20 17:22
ほうれん草は下茹で不要ですか？
9.たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
フライパン1つで、5分で完成♡ 後一品！ってときにもってこいです。 豆腐と半熟卵でふわふわの仕上がりに(*´˘`*)♡ 豆腐丸ごと1丁使うので、とってもヘルシーなのにボリューム満点。 ダイエット中の方もカロリーを気にせず召し上がっていただけます！ 白ご飯の上に乗せて丼にして食べてもとても美味しいですよ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
たまも2020/10/23 11:37
簡単なのにちゃんとおかずになる嬉しいレシピですね、お味もしっかり味で時間が経っても美味しかったです♫
10.＊高野豆腐と小松菜の卵とじ＊ほっこりおかず
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
隠し味の塩麹で旨味アップ！ 煮汁を吸った高野豆腐がジューシーで美味しいですよ！ 薬膳効果 ☆高野豆腐→体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 382177
2020/08/25 12:55
塩麹がないのですが 何か代用できるものはありますか？
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