煮るだけ5分♪お財布にも胃腸にもやさしい♪『豚たま肉豆腐』
- エネルギー290kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質23.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.8g
豚こま・豆腐・卵という 節約食材神3を使った（笑） 胃腸にやさしい簡単メイン♪ お鍋に材料を入れたら あとは、サッと煮るだけ。 豚こまは片栗粉をまぶすことで 柔らかく仕上がり また、自然にとろみもつくので 冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ！ イメージとしては 親子丼の豚肉＆ヘルシーバージョンです♡ ★いつもありがとうございます( ´艸｀)
材料2人分
- 豚こまぎれ肉100g
- 木綿豆腐1/2丁（150g）
- 長ねぎ1本
- 卵2個
- A酒、片栗粉各小さじ2
- B水1cup
- Bめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- B和風だしの素小さじ1
- Bしょうがチューブ1〜2cm
作り方
- 1
豚肉はA 酒、片栗粉各小さじ2を揉み込む。長ねぎは、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- 2
鍋にB 水1cup、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、中火にかける。沸騰したら、1を入れ、木綿豆腐も手で崩しながら加える。全体を優しく混ぜ合わせながら、弱めの中火で、豚肉の色が変わるまで煮る。
- 3
中火にし、溶いた卵を回し入れる。卵がお好みの固さになったら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいです( ´艸`)
- 5
《ポイント》 ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロース、鶏もも肉でも代用可能です。 ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。
ポイント
★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。
レシピID：220917
更新日：2017/12/15
投稿日：2017/12/15
作ってみた！
4798012025/11/07 21:26
倍量作ってご飯に乗せて丼にしました。 あまりにも美味しくて私が1.5人前、大食漢の息子が2.5人前を平らげてしまいました!! 何も作りたくない気分だったのに「簡単」「時短」「美味い」の三拍子揃って息子も喜んでくれたので本当に嬉しかったです!! わが家のリピレシピの仲間入りです。 美味しいレシピありがとうございます!!- 1070506
2025/07/31 07:59
風邪気味で喉が痛む時に鶏もも＆人参玉ねぎ、卵なしで作りました。 木綿豆腐→絹ごし豆腐にしたので、喉ごしがとろっとして食べやすかったです。
オレンジ2025/04/24 21:39
木綿豆腐のおかげで少ない肉でも食べごたえがありました✨ 中途半端に余っていた豚こまとネギも使い切れてよかったです☺️ Yuuさん、ありがとうございました🎶
わーちゃん2023/05/15 18:46
レシピ提供をありがとうございます！ 1人分の量で作らせて頂きました！ とっても美味しいです！またつくります♫
- りんご
2021/06/09 08:31
美味しそうですね！作ってみたいです。 長ネギが苦手なのですが省くもしくは他の食材で代用してもよいでしょうか？
