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煮るだけ5分♪お財布にも胃腸にもやさしい♪『豚たま肉豆腐』

主菜

煮るだけ5分♪お財布にも胃腸にもやさしい♪『豚たま肉豆腐』
  • 投稿日2017/12/15

  • 調理時間10

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豚こま・豆腐・卵という 節約食材神3を使った(笑) 胃腸にやさしい簡単メイン♪ お鍋に材料を入れたら あとは、サッと煮るだけ。 豚こまは片栗粉をまぶすことで 柔らかく仕上がり また、自然にとろみもつくので 冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ! イメージとしては 親子丼の豚肉&ヘルシーバージョンです♡ ★いつもありがとうございます( ´艸`)

材料2人分

  • 豚こまぎれ肉
    100g
  • 木綿豆腐
    1/2丁(150g)
  • 長ねぎ
    1本
  • 2個
  • A
    酒、片栗粉
    各小さじ2
  • B
    1cup
  • B
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ2
  • B
    和風だしの素
    小さじ1
  • B
    しょうが
    チューブ1〜2cm

作り方

ポイント

★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。

  • 1

    豚肉はA 酒、片栗粉各小さじ2を揉み込む。長ねぎは、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。

    工程写真
  • 2

    鍋にB 水1cup、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、中火にかける。沸騰したら、1を入れ、木綿豆腐も手で崩しながら加える。全体を優しく混ぜ合わせながら、弱めの中火で、豚肉の色が変わるまで煮る。

    工程写真
  • 3

    中火にし、溶いた卵を回し入れる。卵がお好みの固さになったら、できあがり。

    工程写真
  • 4

    器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいです( ´艸`)

    工程写真
  • 5

    《ポイント》 ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロース、鶏もも肉でも代用可能です。 ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

レシピID

220917

「豆腐」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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