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2017.12.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID220917

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

豚こま・豆腐・卵という
節約食材神3を使った(笑)
胃腸にやさしい簡単メイン♪

お鍋に材料を入れたら
あとは、サッと煮るだけ。

豚こまは片栗粉をまぶすことで
柔らかく仕上がり

また、自然にとろみもつくので
冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ!

イメージとしては
親子丼の豚肉&ヘルシーバージョンです♡

★いつもありがとうございます( ´艸`)

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材料2人分
豚こまぎれ肉 100g
木綿豆腐 1/2丁(150g)
長ねぎ 1本
2個
A
酒、片栗粉 各小さじ2
B
1cup
B
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
B
和風だしの素 小さじ1
B
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。
  1. 豚肉はA

    酒、片栗粉 各小さじ2

    を揉み込む。長ねぎは、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。
  2. 鍋にB

    水 1cup、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、和風だしの素 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、中火にかける。沸騰したら、1を入れ、木綿豆腐も手で崩しながら加える。全体を優しく混ぜ合わせながら、弱めの中火で、豚肉の色が変わるまで煮る。
  3. 中火にし、溶いた卵を回し入れる。卵がお好みの固さになったら、できあがり。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいです( ´艸`)
  5. 《ポイント》

    ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロース、鶏もも肉でも代用可能です。

    ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。
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