レンジで3分！とろ〜り豆腐の卵とじ

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  和風顆粒出汁
  小さじ1/4
• 絹ごし豆腐
  150g
• 溶き卵
  2個分
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。耐熱ボウルに玉ねぎ、A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、水大さじ3、砂糖小さじ1、和風顆粒出汁小さじ1/4を入れる。

  
• 2

  絹ごし豆腐をスプーンなどでひと口大にすくいながら加える。

  
• 3

  溶き卵を回し入れる。（※混ぜないでください）

  
• 4

  レンジ（600w）で約3〜4分、お好みの半熟加減になるまで加熱する。

  
• 5

  皿に盛り付けて刻みネギをお好みで散らす。

  

ポイント

・玉ねぎは辛味が残ってしまう場合がありますので、なるべく薄く切るのがポイントです。スライサーなど使用すると包丁とまな板いらずでオススメです！

作ってみた！

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