主菜

ほっこりおいしい♡鶏肉と豆腐の卵とじ

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  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物16.5g
  • 脂質11.8g
  • たんぱく質35.2g
  • 糖質15.2g
  • 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

油を使わず、だしをベースにすることで、 体調が気になる日でも食べやすく、 家族みんなで同じ食卓を囲める一品に仕上げています。 豆腐と卵のふんわりとした食感に、 鶏肉の旨みが加わり、 薄味でも満足感のある味わいが特徴です。 普段の食事はもちろん、 疲れがたまっている日や、胃腸を休めたいときにもおすすめです。

材料2人分

  • 鶏むね肉 or ささみ
    200g
  • 絹ごし豆腐
    300g
  • 2個
  • A
    250cc
  • A
    だしの素
    小さじ1/2
  • A
    醤油、みりん
    大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1/3
  • 片栗粉、水
    小さじ2

作り方

  • 下準備
    鶏むね肉 or ささみは1cm幅のそぎ切り 卵は溶いておく 片栗粉、水は混ぜておく

    ほっこりおいしい♡鶏肉と豆腐の卵とじの下準備
  • 1

    フライパンにA 水250cc、だしの素小さじ1/2、醤油、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/3を入れて中火にかける。

    ほっこりおいしい♡鶏肉と豆腐の卵とじの工程1
  • 2

    煮立ったら鶏肉を入れる。

    ほっこりおいしい♡鶏肉と豆腐の卵とじの工程2
  • 3

    鶏肉の色が変わったら 絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくって入れ温める。 → 形を残すと食べやすい

    ほっこりおいしい♡鶏肉と豆腐の卵とじの工程3
  • 4

    弱火にして、しっかりと混ぜた水溶き片栗粉を回し入れ、軽く混ぜてとろみをつける

    ほっこりおいしい♡鶏肉と豆腐の卵とじの工程4
  • 5

    溶き卵を2回に分けて回し入れる。

    ほっこりおいしい♡鶏肉と豆腐の卵とじの工程5

ポイント

お好みでご飯にかけて食べても美味しいです◎

作ってみた!

  • し☆
    し☆

    2026/07/12 14:44

    優しい味なので1歳半のベビと一緒に♡!!!わたしは、濃い味好きなので物足りない気もしましたが、ダイエット中なので…♡ お腹も溜まって大満足です! ベビは、爆食いしてました! 簡単にできたので、また作りたいです♡ ありがとうございます!
    し☆の作ってみた!投稿(ほっこりおいしい♡鶏肉と豆腐の卵とじ)
  • ふぁうるてぃーあ
    ふぁうるてぃーあ

    2026/06/10 15:10

    スープジャーに移してお弁当にしました!優しい味付けで美味しかったです。半分残ってので夜にはうどんにかけて食べてみます。
    ふぁうるてぃーあの作ってみた!投稿(ほっこりおいしい♡鶏肉と豆腐の卵とじ)

質問

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