副菜
たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ
投稿日2020/10/22
更新日2020/10/22
調理時間5分
フライパン1つで、5分で完成♡ 後一品！ってときにもってこいです。 豆腐と半熟卵でふわふわの仕上がりに(*´˘`*)♡ 豆腐丸ごと1丁使うので、とってもヘルシーなのにボリューム満点。 ダイエット中の方もカロリーを気にせず召し上がっていただけます！ 白ご飯の上に乗せて丼にして食べてもとても美味しいですよ〜♪
材料2人分
- 豆腐1丁(300g)
- 刻みネギ適量
- A卵2個
- Aオイスターソース小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
卵は火を切った後も余熱で固まるので、半熟すぎるくらいで取り出しても大丈夫です。 お好みの固さに調整してくださいね♡ 後々豆腐から水分が出るのでしっかりめの味付けにしています。 豆腐は絹、木綿どちらでも大丈夫ですが絹がオススメです！
- 1
A 卵2個、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1をしっかり混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油と水気を拭き取った豆腐を入れて崩しながら、水気が飛ばすように炒める。
- 3
1を回し入れて卵が半熟になったらお皿に入れ、刻みネギを散らす。
レシピID
400280
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
