主菜

白菜漬けチャンプルー

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜漬けは豚肉との相性バッチリ！炒めることで酸味が飛んでちょっと古くなった白菜漬けでも食べやすくなります。白菜漬けの塩気だけで全体に味がまとまるから簡単です♪ 乳酸菌もとれる炒め物は胃腸にも優しくて冬に特におすすめです！

材料2人分

下準備
白菜漬けは食べやすいひと口大に切る。豆腐は2㎝厚さ、3～4㎝角に切る。豚バラスライスは3～4㎝長さに切る。
1
フライパンに豚バラスライスを入れて中火にかける。
2
肉の色が変わったら余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、白菜漬け、豆腐を加えて炒める。
3
豆腐が両面こんがり焼けたらごま油を回しかけ、卵にマヨネーズを混ぜてざっとかき混ぜてフライパンに流しいれる。蓋をして1分ほど焼いたらお皿にとり、ごま、ねぎの小口切りを散らす。