「チャンプルー」のレシピ86 件

みいこ

沖縄料理のもやし炒め「マーミナーチャンプルー」。節約したい時にオススメです。味付けはヤマキのめんつゆのみ！お料理が苦手な方も簡単にできちゃいます。お弁当にも◎おつまみにも◎

Yukiyo

豆腐、豚肉、卵と3種のたんぱく源に、疲労回復効果の高い、にらも加えた栄養たっぷりの炒め物です。豆腐はサッと茹でることで、短時間で水切りできます。

さや🍅野菜ソムリエママ

オイスターソースと塩こしょうだけで驚くほど味が決まるピーマンチャンプルーのご紹介🤍ゴーヤよりも身近で、苦くなくて食べやすいですよ💡こんなに簡単と思えない凝った味に仕上がるのでぜひお試しください♡ご飯が進みすぎます🤤🍚

さや🍅野菜ソムリエママ

お手頃材料だけで作る豆苗チャンプルー♪ゴーヤチャンプルーはちょっと苦手という方でも食べやすいですよ✨少しの調味料なのに味が染み込んでぺろっと食べられてしまいます😊オイスターソースだけとは思えないおいしさですよ🤍子供も大人もだいすき間違いなし！ぜひお試しください✨

ぐるまん食堂

冷蔵庫にキャベツが２個あったので、大量消費にチャンプルーにしました。キャベツは加熱すると甘みが増すので、いくらでも食べられます。

tama（たま）

ふるふるのお豆腐と食感の良いレタスがご飯に合う！！と感動する一品。魚肉ソーセージの旨味でシンプルな調味料ですが奥行きのある味わいです。チャンプルーの定番スパムより安価ですが、良い仕事しますよ♪

tomoko

オクラを使ったチャンプルーレシピです✨ポリポリ食感のオクラと豆腐、豚肉を炒めたら、醤油と本みりんでパパッと味付け！仕上げに溶き卵を回しかけて軽く混ぜたら完成です🙌豆腐でカサ増し、食べごたえもあってご飯との相性も😋🍚◎豆腐は水切りしておくことで、味が薄まらずに美味しく作れますよ〜♪オクラの美味しい季節にぜひ！作ってみてくださいね🌈

西岡 麻央

【火を使わず調理可能！】全ての加熱を電子レンジで行うことで、暑い夏でも作りやすい工程にしています。【絶妙な塩加減と粗びき黒こしょうのパンチがポイント】味付けはとてもシンプルですが、鶏がらスープの素でしっかりと塩気をきかせて、粗びき黒こしょうもアクセントになっていて夏バテ中にも食べやすい１品です。

さや

水切りした豆腐をたっぷり使ったボリュームのある一品です😋ポーク缶などは使わずに豚肉を使用しています🌷味付けはシンプルに醤油と塩コショウだけ！よければぜひ作ってみてください♪

管理栄養士☘️maicook

夏バテ防止の沖縄料理！具材は豆腐とにらさえあれば、シンプルで美味しいチャンプルーに。副菜やあと1品のおかずにおすすめです。木綿豆腐はじっくり焼くと香ばしさがあってなんとも言えないおいしさ。にらは抗酸化ビタミンや疲労回復のアリシンが入っていて、夏バテ防止にぴったり。低糖質・高たんぱくの木綿豆腐と一緒に食べればとてもバランスのよい炒め物です。

楠みどり

豆腐バーは水切り不要で崩れにくいので、炒め物に最適です。レシピ提案時には豆腐バーを包丁で切るとお伝えしていましたが、味染みの良さから手でちぎりました。

こばやしまりこ

お肉を使わず、ツナ缶でお手軽に作る、豆腐チャンプルー。今回は、ナスとズッキーニと玉ねぎにしましたが、ピーマン、人参など、冷蔵庫にあるお野菜で作って頂けます。お豆腐なので、低カロリー、高タンパク♪素朴な味わいですが、気に入っていて、暑い季節に具材を変えて作っている一品です。

Natsu

ゴーヤの代わりにピーマンをたっぷり入れたピーマンチャンプルーレシピ(*^-^*)卵、豆腐が入って栄養もばっちり！豚バラの旨味とピーマンの苦味がマッチしていて少ない調味料でも美味しく作れます。ピーマンは手に入りやすく安価なのもポイントです♪

福岡拓

沖縄の島豆腐にはもともと塩分がありますが、木綿豆腐に塩味をつけることで代用しました。甘い卵との組み合わせがおいしいです。

はらしおり

沖縄料理の定番チャンプルーを、食べ応え抜群の厚揚げでアレンジしました。豚肉を少し加えることで風味が豊かになり、満足感もアップしています！

玉田　悦子

お肉は入っていないけれど、タンパク質も野菜もしっかり摂れるメニューです。豆腐の水切りは電子レンジを使うので時短に。塩麹を使うので、味付けの失敗なしです！

長谷美穂

節約で栄養もたっぷり♪人参やきゃべつが入って野菜もたっぷり！タンパク質も取れてボリュームも！食べ盛りのお子様やガッツリ食べたい時にもヘルシーに☆鰹節で調味料もなるべく少なくしました✨

yAsu*

\\ 包丁・まな板いらず‼︎ //お料理の後片付けを少しでもラクしたい日に♪ゴーヤで作る事が多いチャンプルーですが小さな子供も食べやすいようにゴーヤを使わないチャンプルーです😊木綿豆腐のしっかりした歯応えでボリュームも満点！そしてヘルシーで高たんぱくなのでダイエット中の方にもオススメです✨

あやか｜発酵×旬野菜

・ひやむぎを、そうめんに変えても美味しいです。・菜の花を使って、春らしいキュンとする1皿をぜひ作ってみてください。

モモ

炒め油を食べるラー油に変えるだけで…もやし×豆腐のあっさり節約コンビが、ガッツリ存在感ある主役の炒め物に変身♪にんにくのパンチある香りとラー油のピリ辛に食欲をそそられて、もやし一袋ペロリです＾＾おつまみにはもちろん、だし醤油で味付けしているので、ご飯も進んで仕方ない一品★ずっしりとした木綿豆腐とたっぷりのもやしで、食べ応えが抜群です◎●レシピのコバナシ●豆腐や餃子にかけていた食べるラー油、ハマっていた時に買ったストックが眠ってたので…かける以外の使い方はないかな？と、炒め油として使うことに♪お箸止まらぬ辛味と香りが具材によく染みて、白米（と酎ハイ）が速攻でお腹に消えました＾＾＊

松山絵美

きのこパワーで免疫力応援！！きのこの旨味たっぷりです＾＾薬膳効果☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に、免疫力アップに。☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。☆舞たけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

村越仁美

✔️メイン食材３つ✔️ピーマン１袋使用✔️厚揚げを入れてヘルシーにボリュームアップどこか懐かしさを感じるしみじみおいしいおかずです。

長谷美穂

＼10分で♪節約・時短メニュー☆／ごま油が絡んだお豆腐がご飯似合う♡少ないお肉でも大満足♪ピーマンが美味しい今の時期にピッタリ☆栄養満点で忙しい日にも、作るメニューに悩んだ時にも、ボリュームメニューが欲しい時にも頼れる救世主です♪

シゲパピ

●サバの水煮缶とゴーヤで作るチャンプルー風の炒め料理です。●焼酎、日本酒、泡盛など、お酒にあわせる大人向けの味わいです。

神田えり子

ゴーヤではなく、ししとうを使ったチャンプルー。豆腐は入れずに、卵と豚肉と炒め合わせます。しょうゆとかつおぶしで仕上げるシンプルでおいしい炒めものです。

松山絵美

暑い日のミネラル補給にわかめをたっぷりと、チャンプルーにしました！タンパク質もしっかり摂れて夏バテ予防にもおススメです＾＾薬膳効果☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

シゲパピ

●常備しておくと何かと便利なコンビーフを使った、旬のゴーヤを味わう夏レシピ。●しっかりした味付けなので、白飯か泡盛の水割りなどと合わせてどうぞ。

maina (米山真衣)

豆苗で簡単チャンプルー♪めんつゆを使ってお手軽に♡豆腐ではなく、厚揚げを使うことで水っぽくならず、形崩れも防げます♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

シゲパピ

●夏の風物詩「ゴーヤ」を使った夏に食べたいレシピ。●ゴーヤの苦味が卵で程よく抑えられていて食べやすい優しい味わいです。

高橋 善郎

だしの風味がたっぷりのうどんに、鶏そぼろをたっぷりかけた焼きうどんです。デイリー使いできる料理で、だしを使うことで野菜もたっぷり美味しく摂れる一品です。鶏そぼろとだしはともに多めに作れる分量なので、他の料理にアレンジして楽しんでください。今回かつお節は「ヤマキ 徳一番花かつお」を使用しました。