夏の風物詩ともいえる「そうめん」は主婦の味方！

これから夏に向けて出番の増える「そうめん」。涼やかな見た目と優しい味わいが楽しめ、食欲が落ちる夏でものど越し良く食べられます。

また、短時間で茹であがり、めんつゆがあれば美味しく食べられるので、主婦にとっても夏の強い味方とも言えます。とはいえ、だんだんマンネリ化してきて、食べ飽きてしまうこともありますよね。それに、そうめんとめんつゆ、薬味程度では栄養バランスも偏りがちになります。

そこで今回は、子どもが喜びそうなサラダやチャンプルーなど、おかずとしても楽しめるそうめんレシピをご紹介します。野菜や肉類も加えてあるので、栄養バランスもグッド！　いつものそうめんに飽きたら、是非お試しくださいね。

●そうめん調理のポイント！下味＆コーティング

まず始めに、そうめんをサラダやチャンプルーなどにアレンジする場合に美味しく食べるためのひと工夫をご紹介します。

①　水気をしっかり切って塩コショウなどの下味を付ける

麺が伸びて味がぼやけてしまうので、塩コショウを少々ふって、下味をつけておきましょう。

②　ごま油やオリーブオイルでコーティングする

そうめんは、茹でてザルにあげたまましばらく放置しておくと、すぐにくっついてしまいます。サラダであればサラダ油やオリーブオイル、炒め物にするのであればごま油などを薄くまぶして、麺がくっつかないようにコーティングしておきましょう。

下準備ができたら、さっそく子どもが喜ぶサラダアレンジをご紹介します！

●ほんのりカレー風味！カラフルそうめんサラダ

子どもが好きなコーンやカニ風味かまぼこを、そうめんと一緒にマヨネーズで和えました。マヨネーズだけだと飽きてしまうので、粉チーズとカレーパウダーを少し加えてコクと風味をUPさせています。カラフルな見た目と、様々な食感が楽しめます。

詳しいレシピはこちらをご覧ください↓
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/166955

●我が家で人気のそうめんサラダ

きゅうりや玉ねぎ、ハムといった定番の組み合わせのそうめんサラダです。ゆで卵の黄身を散らして華やかさをプラスしました。どこか懐かしい味わいのサラダで、我が家でも人気の一品です。大人向けには少し醤油を掛けても美味しいです。

詳しいレシピはこちらをご覧ください↓
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/162722

●レモンが爽やか！タラマヨそうめんサラダ

子どもに人気のタラコとマヨネーズで和えたそうめんサラダです。レモン汁を加えてさっぱりとした後味に仕上げました。ブロッコリースプラウトなどのクセのない野菜を添えると、そうめんとも絡みやすく、子どもでも食べやすいと思います。大人用には、明太子を使っても◎。カイワレ大根や青ネギなどを散らすとおつまみにもなりますよ。

詳しいレシピはこちらをご覧ください↓
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/167020