我が家で人気のそうめんサラダ

材料2人分

• そうめん
  1束（50ℊ）
• きゅうり
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ロースハム
  2枚
• ゆで卵
  1個
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1/4
• マヨネーズ
  大さじ2
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 1

  そうめんは熱湯で袋の表示通りに茹でる。茹であがったら流水で洗い、しっかりと水気を切る。 ボウルに入れて、コンソメ(顆粒)と塩少々を加えてなじませる。

  
• 2

  きゅうりは薄く輪切りにして塩もみし、水気がでたらしっかりと絞る。 玉ねぎは薄切りして水にさらし、しっかりと絞る。 ロースハムは半分に切り、さらに5ミリ幅程度の短冊切りにする。 ゆで卵は白身と黄身に分け、白身はみじん切りにする。

• 3

  1に2、マヨネーズを加えて全体を良く混ぜ合わせる。 器に盛り付けて、ゆで卵の黄身を散らす。 好みでブラックペッパーをふる。

  

ポイント

そうめんが茹であがったら、先にコンソメと塩で味付けをしておくとくっつきにくく、味もぼやけません。醤油を少し掛けて食べても美味しいです。

作ってみた！

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