副菜

つるっと食べやすい♪夏にうれしい【そうめんサラダ】

Name: つるっと食べやすい♪夏にうれしい【そうめんサラダ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん 1束; きゅうり 1/2本; カニカマ 3本; ホールコーン 50g; 塩 少々; マヨネーズ 大さじ1と1/2; めんつゆ 小さじ1; ごま油 小さじ1; 粗挽き黒こしょう 適宜

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物36.8g
脂質8.2g
たんぱく質7.8g
糖質34.5g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

そうめんを、サラスパ風に楽しめる簡単アレンジです。マヨネーズにめんつゆを加えることで、コクがありながらも食べやすい和風の味わいに。きゅうりのシャキシャキ感、カニカマのうま味、コーンの甘みで、お子さまも食べやすい一品です。

材料2人分

そうめん
1束(約50g)
きゅうり
1/2本
カニカマ
3本
ホールコーン
50g
塩
少々
A
マヨネーズ
大さじ1と1/2
A
めんつゆ
小さじ1(3倍濃縮)
ごま油
小さじ1
粗挽き黒こしょう
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・きゅうりは千切りにして塩（少々）をふり、5分ほどおいて水気をしぼる。カニカマは食べやすくほぐす。・A マヨネーズ大さじ1と1/2、めんつゆ小さじ1はあらかじめ混ぜ合わせておく。
1
そうめんは袋の表示通りにゆで、冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、水気をよくきる。ボウルに入れ、ごま油を絡めておく。
2
ボウルにそうめん、きゅうり、カニカマ、水気をきったホールコーンを入れる。
3
混ぜ合わせておいたA マヨネーズ大さじ1と1/2、めんつゆ小さじ1を加え、全体になじむように和える。
4
器に盛り付け、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

ポイント

・そうめんはゆでたあと、冷水でしっかり洗ってぬめりを取ると、味がなじみやすくなります。水気が残ると味がぼやけるので、しっかりきってからごま油を絡めてください。・きゅうりは塩もみして水気をしぼることで、仕上がりが水っぽくなりにくくなります。ホールコーンも水気をきってから加えるのがおすすめです。・ホールコーンは缶詰の場合は水気を切るだけで十分です。冷凍コーンを使う場合は、解凍後にしっかり水気を取ってから加えてください。・粗挽き黒こしょうは、お好みで仕上げにふってください。子ども向けには省いてもよく、大人向けの味変にもぴったりです。