素麺がくっつきにくい裏ワザあり！「彩りそうめんサラダ」

材料3人分

• そうめん
  100g
• きゅうり
  1本
• 人参
  1/2本
• ハム
  3枚
• 塩こしょう
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  練りからし
  小さじ1

作り方

• 1

  沸騰したお湯に人参を千切りスライサーで切り入れ、半分に折ったそうめんも加えてさっとほぐす。再沸騰したら蓋をして火を止めて5分待つ。

  
• 2

  ①をザルにあげて素麺のぬめりがとれるまでよく洗い、ギュッと押さえつけて水気をしっかりきる。

  
• 3

  ボウルに②を入れ、きゅうりを千切りスライサーで切り入れる。ハムもハサミで細切りにして加えたらA マヨネーズ大さじ4、お酢大さじ1、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、練りからし小さじ1を加えて和え、塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

・そうめんは沸騰したあとすぐに火を止め、蓋をして5分置くことで麺どうしがくっつきにくくなります。 ・冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しいですよ。

作ってみた！

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