副菜
ほんのりカレー風味！カラフルそうめんサラダ
投稿日2017/06/09
更新日2017/06/09
調理時間5分
きゅうりやコーン、カニ風味かまぼことそうめんをマヨネーズで和えた、子ども向けのそうめんサラダです。カラフルな見た目と様々な食感が楽しめます。味に飽きないように、カレーパウダーと粉チーズを少し加えて風味をUPさせています。
材料2人分
- そうめん1束（50ℊ）
- きゅうり1/2本
- カニ風味かまぼこ2本
- コーン（缶詰）大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aカレーパウダー小さじ1/4
- A粉チーズ小さじ1/2
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
カレーパウダーはお好みで分量を加減してください。粉チーズを加えることで、塩気とコクが出ます。野菜はお好みでアレンジして下さい。
- 1
きゅうりは1センチ程度の角切りにする。 カニ風味かまぼこは1センチ幅程度に切る。
- 2
そうめんは袋の表示通りに茹でてザルにあげ、流水で洗う。しっかりと水気を切り、ボウルに入れて手早く塩コショウをして全体を混ぜ合わせる。
- 3
2に1、コーン(缶詰)、A マヨネーズ大さじ1と1/2、カレーパウダー小さじ1/4、粉チーズ小さじ1/2を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
レシピID
166955
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- Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
