「肉なし」のレシピ220 件

菅智香

冷凍した厚揚げを唐揚げにするレシピです。鶏肉なしでも満足度の高いひと品ですよ。

管理栄養士ゆきぼむ

お肉なし！おからだけで作るヘルシーそぼろです♡味噌とごまでコクと香りをプラスし、おからだけでも満足感のある美味しさに仕上げました。ごはんのお供や丼ぶりはもちろん、卵焼きに入れたり麺類にトッピングしたりいろんな使い方で楽しめますよ♪高たんぱく低カロリーでダイエット中にもぴったりです◎

おねこ

【優しい味でこどもも食べられます】あっさり美味しいシンプルなクッパ（雑炊）です。パンチをきかせたい時は、にんにくチューブ（小さじ1）を足してみてください。肉なしでもガツンといい感じになります。※【基本のわかめスープ】のアレンジレシピです。https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/481187

藤本マキ

韓国風の味付けの3色丼です。そぼろはお肉ではなく、豆腐で作った自家製大豆ミート！ちょっと手間はかかりますが、植物性だから脂質カットにもなり、体への負担も少なくヘルシーです♪

管理栄養士ゆきぼむ

お肉なし！豆腐で作るヘルシーキーマカレー♡隠し味の味噌がポイント！コクがプラスされ、お肉なしでも美味しいカレーができあがります。ほうれん草入りで栄養もたっぷり。ヘルシーだけど満足感ばっちりです◎

ともの(スープとおかず)

「たまにはピリ辛料理も食べたい！」そんな気分におすすめのダイエットスープをお届けします！人参、もやし、ネギと野菜をたっぷりで食物繊維がとれる『坦々スープ』。かんたんな調味料ですぐ作れます♪塩加減は「液体塩こうじ」で味つけ！酒の風味も入って美味しいんですよ♪夕飯にぜひ作ってみてください(*^^*)

ゆり子

めんつゆでささっと作れる「しらたきと厚揚げの炒め煮」。椎茸は飾り切りすると華やかになって素敵です。★こんな人におすすめ□あと一品欲しい人□煮物が好きな人□秋の味覚を楽しみたい人

どめさん

肉無しでも大満足【キャベチーとん平焼き】フライパンも使わずレンジで4分で作れる簡単・時短レシピです♪カットキャベツを使えば包丁いらずで驚くほど短時間で作ることができますよ◎たっぷりのキャベツも加熱することでモリモリ食べられます！一人ランチやあと一品ほしいときにもぴったりですよ♡

ぼく

天気予報によれば、来週から一気に「春」になるらしいので、今のうちにあつあつスープレシピを投稿しておかねば！！！…ということで、本日は冬野菜を使った「坦々風スープ」をご紹介します。実はこれ、肉なし&できるだけ材料を少なくしたレシピ！なので、お野菜と豆乳さえあれば、10～15分でぱぱぱっと作れちゃいます。もし、もっと濃厚にしたい場合は、スープで煮込む際に「白すりごま」や「白練りごま」を加えてあげて下さい。また、お肉を入れたい場合は、お野菜と一緒に炒めてしまってOKです！

管理栄養士☘️maicook

関西の郷土料理『木の葉丼』。肉は不使用なのが嬉しい♪かまぼこ、しいたけ、長ねぎが主役です。甘じょっぱい味わいでおだしたっぷり、ご飯がとまらない美味しさです♡具材や調味料と同時にだしパックを煮込んで時短のだし取り！卵やかまぼこからは、たんぱく質、ビタミン、鉄分などがとれます。成長期のお子様にもおすすめです。

杉山かふん

さば缶で簡単☆高たんぱくでDHA・EPAも豊富なヘルシーおかず。お肉くらいの食べ応え！冷凍つくりおきやお弁当にも◎

＊実月＊

肉なし！食材は高野豆腐だけなのに満腹！家族満足の節約おかず。しっとり食感＆濃いめ味付けの高野豆腐でごはん進みます。高野豆腐はレンジで戻すから簡単。高野豆腐レシピ第3弾。帯広豚丼をイメージしつつ、高野豆腐の「脂質の少なさ＝ジューシーでない」を補うためにどうすればいいか何度も試作しました。豚肉とは違うけれど、「ちゃんとおいしい」を目指して。豚の油を欲する夫が「豚肉とは違うけどこれはこれでおいしい！」と言ってくれました。

あやか｜発酵×旬野菜

チキン南蛮から発想を得て…れんこん×厚揚げでお肉なしでもごはんが進む「厚揚げ れんこんタルタル」満足感たっぷりな上に、お豆腐なのでヘルシー！こんがり焼いた厚揚げに甘辛～いタレに絡め、れんこんの食感を活かした絶品タルタルソースをかける。　タルタルソースはクリーミーだけと、軽い仕上がりに。　甘辛ダレは、やみつきになる美味しさなんです…！

森本英子（もりもん）

絹厚揚げと野菜で黒酢酢豚風の炒め物を作りました。豚肉で作ったのは作ったので美味しいのですが、絹厚揚げで作ったのは作ったので、あっさりしていて美味しいです。

ガンガン

鶏肉が高騰しているので、大根でチキン南蛮を作ってみました。出汁が染みてジューシーな大根が、食べ応え抜群！超節約＆ボリュームレシピです。

ともきーた (伊藤 智子)

ヘルシーな絹揚げと旬のスナップえんどうを使って、お肉なしでも大満足できるおかずです♡ツナとキムチと麺つゆで味が決まります！マヨネーズを少し加えることでマイルドに♡ご飯も進みますし、おつまみにもピッタリ♡

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、もやし炒めスペシャルですよ✨肉なしでも味付メンマが大活躍💖炒めるだけの簡単＆節約＆大盛りレシピですよ！今日は給料日前だからもやし炒めよ👩🏻✨お肉なくても美味しいね👦🏻わたしダイエットしてるからヘルシーでいいわ👧🏻💖ラーメンの具にもピッタリねぇ👵🏻二郎系ラーメンな👴🏻🍜

藤本マキ

動物性成分を含む食材不使用！彩りの良いベジガパオです。お肉の代わりに使用した「NIKUVEGEそぼろ」は、プラントベースミート。加熱不要でも使えるのでパパッと炒めるだけで楽ちん♪なすに油をコーティングしてから焼くことで、色落ちを軽減しつつ、動物性食品を使用していなくても程よいコクが加わります。

＊実月＊

肉なしでもごはんが進むおかず。メインが寂しいときにもこれがあればテンションＵＰ。この調味料の割合と、この食材の組み合わせが大好き。お酢がいい仕事するのよ。夫に「レシピ化してなかったの？」と驚かれました。時々ごぼうは嫌がる娘もおいしく食べてくれました！まぁ、次回食べてくれるかは分からないけど。

こばやしまりこ

鶏チリ、エビチリ代わりに高野豆腐が主役のチリソースを作りました。米粉をまぶしてから煮る事で、ふわっと仕上がり、味がしっかりつきます。またとろみにもなるので、時短にも♪たんぱく質たっぷりヘルシーなのに、大満足のボリュームです。

小澤 朋子

サバで作る、みそベースのヘルシーなマーボー豆腐です。具材のうま味がたっぷりなので、調味料は家にあるシンプルなものにしています。家族で食べられるよう辛味は後がけで。

Keiko

お肉を使わないので油麩ヘルシーどんぶり飯です👍🏻´- 子供たちも出掛けてしまい自分だけのひとりめし(^^) 油麩に味がしみてクセになります🍀*゜ 低カロリーなのでダイエット中のかたにも満足してもらえるの間違いないです😊

おかだごはん

厚揚げがまるでお肉に！ダイエット、節約にオススメな1品🌱厚揚げは木綿豆腐と比べて脂質は約2.7倍と高めですが、タンパク質は1.6倍、カルシウムは2倍以上、鉄は4.3倍も含まれています！スポーツをする方にもおすすめの食材。脂質が気になる方は、1～2分茹でたり、熱湯をかけたりして油抜きをすると脂質を抑えられます！

どめさん

白菜がたっぷり食べられる【白菜かに玉丼】肉無しでも大満足の味わいでボリューム満点◎あっさりとした塩ベースの餡がご飯と絡んで絶品！カニカマと卵を加えることでお子さまもよろこんで食べてくれますよ♡カロリー控えめでヘルシーな餡かけなのでぜひお試しくださいね♪

AKIHO

ダイエット中の夫が大絶賛した豆腐で作るお好み焼きです☺️✨豆腐臭さもなく、食感もふわふわです👍🏻

四万十みやちゃん（宮崎香予）

厚揚げ1枚で、ごはんが３杯は食べられる「厚揚げのとんてき風」です！お肉でなくてもとってもボリューミーで濃厚♡また、短時間でできるのも嬉しいポイントです！お財布にも優しい「厚揚げのとんてき風」はいかが～♪本当に美味しいのでお勧めです！！

おこめ

なすが大好物の夫のための丼。お肉がなくてもごはんがもりもりすすみます！エバラ　すき焼のタレ　マイルドを使えばあれこれ調味料を計る手間が省けて時短で完成します◎

こばやしまりこ

学食で好きだった卵丼を思い出しながら考えたレシピ。お肉が無くても、厚揚げを使えば、味もボリュームも満足できます。えのきも入れて、ヘルシーにかさまし。味付けは「エバラ　すき焼のたれ　マイルド」のみ。出汁も入っているので、これだけで、卵丼の味が決まります。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

豚肉の代わりに「ちくわ」を使った酢豚風♪手でちぎることで、食感がお肉のようです！加熱時間も少なくて済むので、短時間でできるのも嬉しい～♪お弁当のおかずにもぴったりです！低コスト＆短時間でできる「ちくわの酢豚風」はいかがですか～。よかったらお試しくださいね♪

みずき

私の地元、京都発祥の衣笠丼を紹介します！じゅうわああ～っとだしを吸った油揚げが絶品。たんぱく質もとれ、食べごたえも抜群です♪「え、ねぎと油揚げだけ？」って思ったそこのあなた。騙されたと思って作ってみてください、お昼ご飯の殿堂入りしちゃいます（笑）