副菜
これは美味しい！絶品おかず♪【茄子と厚揚げのネギだれ炒め】
10分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質13.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【お肉がなくてもメイン級👍🏻これは美味しい！絶品おかず🍆✨️】 これ、めちゃくちゃ美味しいです🙈♡!! しかも調味料はオイスターソースと ポン酢とみりんでとっても簡単！！ 長ネギの香りたっぷりのタレが 茄子や厚揚げに絡んで 焼いてる時から良い香り𓂃 𓈒𓏸◌ お肉がなくても大満足！！ ご飯がモリモリ進むおかずです⸜ 🍚🍴⸝
作り方
- 1
厚揚げは食べやすく切る。 茄子は2等分に切り､それぞれ4~6等分に切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し､①を加えこんがり焼く。
- 3
合わせたA 長ねぎ(みじん切り)1/2本分、オイスターソース､ポン酢､水大さじ1、みりん大さじ1.5、片栗粉小さじ1/2を加え､混ぜながらとろみがつくまで煮絡める。
ポイント
★ 茄子は切ってすぐ焼く場合はアク抜き不要ですが、気になる方は水にさらしてアク抜きしてください◎ ★茄子の皮の色は水分に弱いので､水気は拭き取り､油を絡めて焼くと変色しにくいです♪
レシピID：442571
更新日：2022/08/11
投稿日：2022/08/11
作ってみた！
えびちゃん2026/04/21 09:18
おいしかったです
ゆ2026/04/03 20:57
オイスターソースとポン酢のネギだれが厚揚げとよく合ってて美味しかったです。簡単にできるのもありがたいです。
surg2026/03/19 21:48
中途半端なお肉があったのでそれも入れました！ 調味料少し増やしたけど、オイスターソース足りなかったかな？思ったより優しい味付けでした💦 またチャレンジしたいです！
ちひろ2025/10/13 16:16
今日のお昼に食べました！ 厚揚げと茄子のネギだれ炒め🍆 ですが！ スミマセン大葉を消費したくて大葉かけました💦 とろとろ茄子と厚揚げ、しっかり味が絡み🍚すすむおかずでした♪ オイスターソースとポン酢のコラボいいですね👍 美味しかったのでまた作ります！ cotoさん 素敵なレシピありがとうございます☆
道子おばあちゃん2025/04/06 08:24
しめじを加えて作りました。厚揚げと茄子には切ってから片栗粉をまぶして焼くとさらに食感が良くなった感じがします。オイスターソースとポン酢で、とても美味しくできました。ありがとうございました😊。
