主食

スパイシーでヘルシー！厚揚げのガーリッククミンソテー

スパイシーな味付けで、厚揚げと一緒に野菜もたっぷり食べられます！ファラフェルをイメージして作りました。タヒニソース（ごまソース）を付けて食べるとさらにおいしいです！

材料2人分

すべてvegan foodメニュー。スパイシーな味付けや、濃厚ごまソースで食べ応えは充分！お好みの野菜と一緒にお召し上がりください。

準
人参は千切り、トマトは1cm角に角切り、なすは乱切りにする。厚揚げは、3cm角に切る。
1
なすを炒める。フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、なすを入れ焦げ目がつくまで中火で炒める。全体がしんなりし焦げ目がついたらパッドに戻す。
2
厚揚げを炒める。フライパンにオリーブオイル・にんにく(スライス)を入れ熱し、香りが出たら、厚揚げを入れ全体に焦げ目がつくように炒める。厚揚げの外側がカリッと焼けたら、A クミン（パウダー）小さじ１/２、カレーパウダー小さじ１/２、塩小さじ１/４を入れ全体になじむように混ぜながら炒める。
3
タヒニソースを作る。 B 練りごま大さじ２、レモン汁大さじ２、水大さじ１、にんにく（すりおろし）小さじ１、塩小さじ１/２を全て混ぜ合わせる。
4
野菜(ミックスリーフ・人参・なす・トマト)・厚揚げ・タヒニソースをお皿に盛り付ける。