ご飯がすすむ！キャベツ・ピーマン・なすの旨ウマ炒め

材料3人分

• キャベツ
  1/4個
• なす
  大1本
• ピーマン
  3個
• A
  焼肉のたれ
  25ml
• A
  味噌
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  キャベツはざく切りに、ピーマンは縦8等分に切り、なすは縦8等分に切ったあと、横にして半分に切る。 A 焼肉のたれ25ml、味噌大さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、ごま油を引いてよく熱したらなすを入れてしんなりするまで炒めたら、皿に一度取り出す。

  
• 3

  キャベツ、ピーマンを入れて食感が残る程度に炒めたらなすを入れてさっと炒め合わせる。

  
• 4

  強火にして、3によく混ぜ合わせたA 焼肉のたれ25ml、味噌大さじ1を入れて炒め合わせる。

  

ポイント

冷蔵庫にある他のお野菜でも美味しくできます。にんじん、たまねぎなども美味しいです！ 味噌は、今回米麦の合わせ味噌を使用していますが、赤味噌なども美味しいです！

作ってみた！

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