主菜

コク旨！【ちゃんぽん風肉野菜炒め】野菜がもりもり食べられる♪

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10分

エネルギー267kcal
炭水化物18.1g
脂質14.2g
たんぱく質16.8g
糖質15.3g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚こまでコスパ抜群！野菜がたっぷり食べられるボリューム満点肉野菜炒め。ちゃんぽん風の味付けが相性抜群で食欲そそる♡ 【ゆる減塩ポイント】 •牛乳を加えてちゃんぽん風の味付けにすることで、減塩しつつコクとまろやかさをプラス！ •肉は片栗粉をまぶすことで保水性を上げてやわらかく＆とろみがつくのでたれがしっかり絡みやすく、調味料の使いすぎ防止に◎

材料3人分

豚こま切れ肉
200g
A
料理酒
小さじ2
A
片栗粉
大さじ1
キャベツ
200g
もやし
100g
にんじん
50g
B
オイスターソース
大さじ1
B
牛乳
大さじ2
B
鶏がらスープの素
小さじ1.5
B
生姜チューブ
小さじ1
粗びき黒こしょう
少々
ごま油
小さじ1(炒め油)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚こま切れ肉はA 料理酒小さじ2、片栗粉大さじ1を揉み込む。キャベツはひとくち大のざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。 B オイスターソース大さじ1、牛乳大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1.5、生姜チューブ小さじ1を合わせておく。
2
フライパンにごま油をひき、豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
3
キャベツ、にんじん、もやしを加えてしんなりするまで中火で炒める。
4
B オイスターソース大さじ1、牛乳大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1.5、生姜チューブ小さじ1をよく混ぜ合わせてから加え、汁気がほぼなくなるまで煮からめる。火を止め、粗びき黒こしょうをふりかける。