副菜
ちゃんぽん炒め【野菜たっぷり！】
投稿日2024/11/06
更新日2024/11/06
調理時間10分
たっぷり野菜が食べられるレシピです！ ダイエット中の方にもおすすめです。 サッと炒めてシャキシャキ野菜を楽しんでもよし、少し煮てクタクタに煮込まれたトロッと野菜を楽しんでも◎
材料4人分
- 白菜250g
- もやし200g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参3cm程度
- しいたけ4枚
- かまぼこ1本
- 油揚げ30g
- うずら卵水煮8個程度
- 無調整豆乳400ml
- 顆粒シャンタン大さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
キャベツやピーマンなどでも楽しめます！
- 準
・白菜をざく切りにする。 ・もやしを洗う。 ・玉ねぎを細切りにする。 ・人参を短冊切りにする。 ・しいたけを薄切りにする。 ・かまぼこを薄切りにする。 ・油揚げを3cm程度の長さに切る。
- 1
フライパンにごま油、玉ねぎ、人参、しいたけを入れて中火にかけて炒める。
- 2
玉ねぎの表面が透き通ってきたら、白菜、もやし、かまぼこ、油揚げを加えて強火で炒める。
- 3
しんなりしてきたら、無調整豆乳、うずら卵水煮、顆粒シャンタンを加えて、ひと煮立ちさせる。
レシピID
492767
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
