ちゃんぽん炒め【野菜たっぷり！】

材料4人分

• 白菜
  250g
• もやし
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  3cm程度
• しいたけ
  4枚
• かまぼこ
  1本
• 油揚げ
  30g
• うずら卵水煮
  8個程度
• 無調整豆乳
  400ml
• 顆粒シャンタン
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・白菜をざく切りにする。 ・もやしを洗う。 ・玉ねぎを細切りにする。 ・人参を短冊切りにする。 ・しいたけを薄切りにする。 ・かまぼこを薄切りにする。 ・油揚げを3cm程度の長さに切る。

• 1

  フライパンにごま油、玉ねぎ、人参、しいたけを入れて中火にかけて炒める。

  
• 2

  玉ねぎの表面が透き通ってきたら、白菜、もやし、かまぼこ、油揚げを加えて強火で炒める。

  
• 3

  しんなりしてきたら、無調整豆乳、うずら卵水煮、顆粒シャンタンを加えて、ひと煮立ちさせる。

  

ポイント

キャベツやピーマンなどでも楽しめます！

作ってみた！

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