節約副菜☆『チャプチェ風しらたき』

10

2020.08.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 396373

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

しらたきで節約副菜♡
お肉なしの副菜チャプチェです♪
コスパ良く作れるので是非お試し下さい☆

    材料

    2人分
    しらたき 1/2袋(100g)
    しいたけ 2個
    人参 1/4本
    ニラ 1/4把
    ごま油 大さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    醤油・砂糖 各大さじ1/2
    A
    豆板醤 小さじ1/3
    A
    にんにく・生姜チューブ 各1.5㎝
    塩胡椒 少々
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ◆しらたきは下ゆでして炒めることで、余分な水分や臭みが取れ味もしみ込みやすくなります♪
    ◆火力はずっと中火でOKです!
    ◆余った白滝は水をはったタッパーに入れ2~3日冷蔵保存可能です。
    ◆日持ちは冷蔵で3日です。
    1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、しらたきを加え1分ほど茹でる。
      ざるにあげ水気を切る。
    2. 下茹でしたしらたき…3㎝幅に切る。
      しいたけ・人参…細切りにする。
      ニラ…3~4センチ幅に切る。
    3. フライパンにごま油を熱し、しらたきと人参を加え中火で炒める。
      人参に火が通ったら、しいたけを加え軽く炒める。
    4. A

      酒 大さじ1、醤油・砂糖 各大さじ1/2、豆板醤 小さじ1/3、にんにく・生姜チューブ 各1.5㎝

      を加え汁気が少なくなるまで炒める。
    5. さらにニラを加えしんなりとするまで炒めたら、軽く塩胡椒を振り、白ごまをふる。
    135 3215

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2021.04.28 20:27

    お肉無しなのに、めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡

    355090 さん
    2020.09.08 15:34

    作ってみました! 美味しすぎます! 我が家ではしいたけの代わりにエリンギと玉ねぎをプラスしました! 小さい子供でも食べれる味付けにしたい場合はどうしたらいいですか?

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