節約副菜☆『チャプチェ風しらたき』
副菜
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投稿日2020/08/09
更新日2020/08/09
調理時間10分
しらたきで節約副菜♡ お肉なしの副菜チャプチェです♪ コスパ良く作れるので是非お試し下さい☆
材料2人分
- しらたき1/2袋(100ｇ)
- しいたけ2個
- 人参1/4本
- ニラ1/4把
- ごま油大さじ1/2
- A酒大さじ１
- A醤油・砂糖各大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/3
- Aにんにく・生姜チューブ各1.5㎝
- 塩胡椒少々
- 白ごま適量
作り方
ポイント
◆しらたきは下ゆでして炒めることで、余分な水分や臭みが取れ味もしみ込みやすくなります♪ ◆火力はずっと中火でOKです！ ◆余った白滝は水をはったタッパーに入れ2～3日冷蔵保存可能です。 ◆日持ちは冷蔵で3日です。
- 準
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、しらたきを加え1分ほど茹でる。 ざるにあげ水気を切る。
- 1
下茹でしたしらたき…3㎝幅に切る。 しいたけ・人参…細切りにする。 ニラ…３～４センチ幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、しらたきと人参を加え中火で炒める。 人参に火が通ったら、しいたけを加え軽く炒める。
- 3
A 酒大さじ１、醤油・砂糖各大さじ1/2、豆板醤小さじ1/3、にんにく・生姜チューブ各1.5㎝を加え汁気が少なくなるまで炒める。
- 4
さらにニラを加えしんなりとするまで炒めたら、軽く塩胡椒を振り、白ごまをふる。
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RINATY（りなてぃ）
【自己紹介】 1995年生まれ／生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き！ 2023年1月、Instagramのフォロワーさんが45万人を超えました！ みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』（宝島社）★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞！ 『りなてぃの一週間3500円献立2』（宝島社） 『りなてぃの30分で完成！簡単３品献立』（宝島社） シリーズ累計発行部数は90万部を突破（2023年1月時点） 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡