副菜
旨味たっぷり♡【しらたきと野菜のチャプチェ風炒め】腸活にも◎
15分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質4.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質8.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旨味たっぷりやみつき！ヘルシーだけどお腹満足◎簡単ボリュームおかず。白滝に含まれるグルコマンナンには血糖値の上昇を抑えたり、腸内環境を整えてくれたりする働きが期待でき、ダイエットや腸活にもぴったりです♪ 【ゆる減塩ポイント】 •椎茸の旨味とオイスターソースの旨味が掛け合わさり旨味マシマシ♡やみつきの味に♪ •白滝に味が染み込み少ない調味料でもおいしく！ •ごま＆ごま油の風味を効かせて味に奥行きを出す
材料4人分
- 白滝200g
- 椎茸4個(60g程度)
- にんじん1/2本(75g程度)
- ピーマン2個(70g程度)
- A醤油、みりん各大さじ1
- Aオイスターソース、砂糖各小さじ2
- Aにんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1
白滝は塩小さじ1/2(分量外)ほど加えて揉み込み、5分おいたら流水で洗い流す。熱湯で3分ほど下茹でし、水気を切っておく。(味が染み込みやすくなります。)
- 2
白滝は食べやすい長さに切り、にんじん、ピーマンは3〜4cmの細切りにする。椎茸はかさの部分を薄切りにし、軸は石突きをとってほぐす。
- 3
A 醤油、みりん各大さじ1、オイスターソース、砂糖各小さじ2、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1/2を合わせておく。
- 4
フライパンにごま油をひき、にんじん、ピーマン、椎茸を加えてしんなりするまで炒める。
- 5
白滝を加えて炒め合わせたら、合わせておいた調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。火を止め、白いりごまをふりかける。
作ってみた！
たりお2026/05/07 21:11
にんじん🥕たっぷりで✨
- たりお
2026/04/23 20:44
ピーマン🫑買い忘れた😅 玉ねぎ🧅in
- たりお
2026/04/21 21:04
ヘルシーおかず最高😋
M＊P2026/03/20 11:02
作り置き＆お弁当用に♪リピートです🙂🔁 昨夜作り今朝はお味染み染みになってました😌🫑🥕🍄 彩りもよくとても美味しいチュルチュル白滝チャプチェ風〜娘も喜んでお弁当に入れてました☺️🍱⭐ また作ります🎶🔁杉山かふんさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
- たりお
2026/03/17 20:56
にんじん🥕あったはずが😅 無しでも美味しい✨
