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    ひき肉で簡単《小松菜たっぷり♡しらたきチャプチェ》

    • 投稿日2024/10/28

    • 更新日2024/10/29

    • 調理時間15

    ひき肉としらたきを使って、チャプチェ風に仕上げました 焼肉のタレと白だしで、だれでも簡単、絶品チャプチェ♪♪野菜もたっぷりです

    材料4人分3~4人分

    • しらたき
      400g
    • 小松菜
      1束
    • 人参
      1/3本(50g)
    • 合い挽き肉
      150g
    • A
      にんにく、しょうが(すりおろし)
      各1片分
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ3
    • A
      白だし
      大さじ1と1/2
    • A
      コチュジャン
      大さじ1/2
    • いりごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ■しらたきの水分は、しっかり飛ばします。

    • ・人参は、細切りにする。 ・A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、焼肉のたれ大さじ3、白だし大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ1/2は、混ぜ合わせる。 ・しらたきは、食べやすい長さに切ったら、3分茹でる。

    • 1

      小松菜は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。 しらたきは、フライパンで乾煎りし、取り出す。

    • 2

      フライパンに、炒め油を薄く引き、合い挽き肉を中火で炒める。 脂がたくさん出ている場合は、ペーパーで軽く拭き取る。

      ひき肉で簡単《小松菜たっぷり♡しらたきチャプチェ》の工程2
    • 3

      ①のしらたきとA にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、焼肉のたれ大さじ3、白だし大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ1/2の半量を入れ、強めの中火で、水分を飛ばしながら炒める。

      ひき肉で簡単《小松菜たっぷり♡しらたきチャプチェ》の工程3
    • 4

      人参を入れ、30秒ほど炒めたら、小松菜を加える。

      ひき肉で簡単《小松菜たっぷり♡しらたきチャプチェ》の工程4
    • 5

      A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、焼肉のたれ大さじ3、白だし大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ1/2の残りを入れ、炒め合わせる。 最後に、いりごまを加える。

      ひき肉で簡単《小松菜たっぷり♡しらたきチャプチェ》の工程5
    レシピID

    492286

    質問

    作ってみた!

    • Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(ひき肉で簡単《小松菜たっぷり♡しらたきチャプチェ》)
      Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2024/11/13 20:16

      濃い味を想像していましたが、しらたきがあっさりしてるので、パクパク食べられました しらたきなんでたくさん食べても罪悪感ないのもいいですね! 美味しかったです♪
    • マカダミアの作ってみた!投稿(ひき肉で簡単《小松菜たっぷり♡しらたきチャプチェ》)
      マカダミア
      マカダミア

      2024/11/02 20:13

      美味しかったです!人参がもう少し炒めたら良かったかな?と思いましたが、味付けはバッチリでした👍 白滝を使うことで少し罪悪感も減り笑 また作りたいです。

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    「小松菜」の基礎

    mikana
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    mikana

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    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
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