Name: 葛きりチャプチェ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: 葛きり 100g; 豚肩ロース 100g; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; ニラ 1束; 小松菜 1把; すり胡麻(白) 大さじ1; ごま油 小さじ1; 胡椒 少々; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; にんにく(すりおろし) 1片; ごま油 小さじ1; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1

2014.12.26

分類

調理時間： 15分

ID 122572

Y's

美味しく食べて綺麗になる～ヘルシーレシピ

葛きりは、鍋だけじゃもったいない♪

入手しやすくて、食感が韓国春雨に似ている葛きりを使ったチャプチェ。

手順もなるべく省き、簡単に作れるようにしました☆

材料(4人分 )

	葛きり	100g
	豚肩ロース	100g
	人参	1/2本
	玉ねぎ	1/2個
	ニラ	1束
	小松菜	1把
	すり胡麻(白)	大さじ1
	ごま油	小さじ1
	胡椒	少々
A	しょうゆ	大さじ1
A	砂糖	大さじ1/2
A	にんにく(すりおろし)	1片
A	ごま油	小さじ1
B	しょうゆ	大さじ2
B	砂糖	大さじ1

作り方

Point!

豚肩ロースを使うとコクがでて、牛肉みたいになります。

玉ねぎ、人参は細切りに、小松菜とニラは5センチ程度に切る。肉はボウルに入れ、Aを加えて漬け込んでおく。
葛きりを表示時間通り茹でたら水で洗い流してぬめりを取り、食べやすい大きさに切る。
ごま油（分量外）を引いたフライパンで玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら小松菜を加えて炒め、ニラを加えて炒める。
３を汁ごとボウルにとり、同じフライパンで漬け込んでおいた肉を炒めてボウルにとる。
同じフライパンで葛きりにBを加え、煮詰めるように炒めたら、ボウルの野菜と肉、胡椒とすり胡麻とごま油を加えてよく混ぜる。

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