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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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葛きりチャプチェ

15

2014.12.26

分類

調理時間: 15分

ID122572

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

葛きりは、鍋だけじゃもったいない♪

入手しやすくて、食感が韓国春雨に似ている葛きりを使ったチャプチェ。

手順もなるべく省き、簡単に作れるようにしました☆

その他の豚肉 小松菜 アイデア料理 あえもの 世界各国の料理 ヘルシー おふくろの味
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材料(4人分 )
葛きり 100g
豚肩ロース 100g
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ニラ 1束
小松菜 1把
すり胡麻(白) 大さじ1
ごま油 小さじ1
胡椒 少々
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
にんにく(すりおろし) 1片
A
ごま油 小さじ1
B
しょうゆ 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
豚肩ロースを使うとコクがでて、牛肉みたいになります。
  1. 玉ねぎ、人参は細切りに、小松菜とニラは5センチ程度に切る。肉はボウルに入れ、Aを加えて漬け込んでおく。
  2. 葛きりを表示時間通り茹でたら水で洗い流してぬめりを取り、食べやすい大きさに切る。
  3. ごま油(分量外)を引いたフライパンで玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら小松菜を加えて炒め、ニラを加えて炒める。
  4. 3を汁ごとボウルにとり、同じフライパンで漬け込んでおいた肉を炒めてボウルにとる。
  5. 同じフライパンで葛きりにBを加え、煮詰めるように炒めたら、ボウルの野菜と肉、胡椒とすり胡麻とごま油を加えてよく混ぜる。
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