主菜

小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】

Name: 小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 1束; 緑豆春雨 50g; ベーコン 2〜3枚; ポン酢 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 粗挽き黒胡椒 適量; ごま油 小さじ2〜

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10分

エネルギー220kcal
炭水化物27.8g
脂質10.2g
たんぱく質8.5g
糖質25.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小松菜と春雨とベーコンをフライパンで炒めて、ポン酢だれで味付けした和風のさっぱりチャプチェ。ツルッとのど越し抜群のヘルシーなさっぱりおかず♪ 暑くて食欲がなくなる季節にも最適です♡ ポイントは、最後に加える粗挽き黒胡椒とごま油。この2つのパンチでやみつきになること間違いなし♪また、節約ヘルシー食材同士でも一気にメイン級に大変身です！

材料2人分

小松菜
1束
緑豆春雨
50g
ベーコン
2〜3枚
A
ポン酢
大さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
粗挽き黒胡椒
適量
ごま油
小さじ2〜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は葉と茎に分けてから4〜5cm長さのザク切りにし、緑豆春雨は熱湯で袋の表示通り茹でて戻す。ベーコンは短冊切りにする。
2
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ベーコンと小松菜の茎の部分を入れて炒める。
3
全体に火が通ったら、緑豆春雨を加えてサッと炒め、合わせたA ポン酢大さじ2、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて再度炒め合わせる。
4
小松菜の葉を加えて炒め、しんなりしたら火を止めて粗挽き黒胡椒とごま油を回しかける。

ポイント

⚫︎酸味がお好きな方は、砂糖の量を減らしてお試しください。（減らしすぎると青菜の苦味が強く感じられるのでその点はご注意ください） ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

春雨の戻し方

レシピID：339403

更新日：2018/08/20

投稿日：2018/08/20

作ってみた！

レビュー（21件）

グリーンラテ
2026/03/03 15:46
昨夜の一品にリピ🔁しました❣️ 和風チャプチェ🤎 今回は家にあったエリンギを足して🍳ちゅるちゅると美味しくいただきました♡(๑´ㅂ๑) ごちそうさまでした💚
のりのり🐾🎀🤍
2026/01/23 01:08
今回は🔄ほうれん草🥬厚切りベーコン🥓にんじん🥕で作りました😸調味料は創味シャンタンを鶏ガラ顆粒と同量入れました😍 チュルチュル美味しかったです🐾 ごちそうさまでした( *ˊᗜˋ* )
たぁプー
2026/01/18 20:17
ポン酢味でさっぱり。でも鶏がらスープの素でコクがあります😋 これは絶対また食べたくなりますね❗️ 倍量で作りましたがあっという間に完食。ごちそうさまでした❤️
すみれ
2026/01/18 11:14
みなさん作っておられる和風チャプチェ✨ 無性に春雨が食べたくて作りました！塩焼きそば？を食べてるような感覚でとても美味しかったです！ちくわや舞茸も入れました😊
もんぶらん°・*:.。.☆
2026/01/16 13:49
ユーザー友のヴェルさん、puricoさん、グリーンラテさん、のりのりさん、るるるさんも、作られてて美味しそうで追っかけしましたσ(♡∞♡)💕 ベーコンの代わりにハム、小松菜が足りなかったので株の茎、と長ネギプラスで( *ˊᵕˋ)ﾉササッと作れて春雨のちゅるちゅる感にシャキシャキの葉物が炒めタレと最高に美味しい\(//∇//)\ ポン酢とごま油と仕上げの粗挽き胡椒が食欲増します(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡ Yuuさん✨とっても美味しい和風チャプチェレシピありがとうございます-` ̗💛 ̖ ´-ユーザー友の皆様レシピ共有ありがとうございます✨😊