肉なしでも大満足！まいたけの塩こんぶペペロンチーノ

材料1人分

• パスタ
  100g
• まいたけ
  80g
• ニンニク
  1片
• 赤とうがらし
  ふたつまみ(輪切り)
• 塩こんぶ
  10g
• 小ネギ
  2本
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  まいたけを食べやすい大きさに割く。

• 2

  ニンニクを薄切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかける。

• 4

  ニンニクの香りが立ってきたら、ニンニクは取り出し、中火にしてまいたけを加える。

• 5

  まいたけに火が通ったら、赤とうがらしを加える。

• 6

  まいたけがこんがりするまでしっかり加熱し、表示どおりにゆで上げたパスタ、塩こんぶを加える。

• 7

  全体を炒め合わせて皿に盛り、小ネギを散らす。

ポイント

塩こんぶを保存するときは湿度に注意する必要があり、湿度が一定の場所で常温保存することが大切です。冷蔵庫の中に塩こんぶを入れると塩こんぶの温度が下がり、取り出したときの温度差によって結露が発生する可能性がありますよ。塩こんぶは冷蔵庫で保存するのは避け、常温の直射日光があたらない場所で保存してくださいね。

作ってみた！

質問