主食

染みうま♡『なんちゃって親子丼』～高野豆腐の卵とじ～

Name: 染みうま♡『なんちゃって親子丼』～高野豆腐の卵とじ～
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 高野豆腐 ４個; 玉ねぎ 1/2個; 溶き卵 3個分; 水 600ml; 醤油 大さじ３; 砂糖 大さじ２; 酒・みりん 各大さじ１; ほんだし 小さじ２

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物30.2g
脂質12.8g
たんぱく質20.5g
糖質28.6g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

高野豆腐の卵とじでなんちゃって親子丼♡汁気を吸った高野豆腐がとってもジュ～シ～でおいしいですよ♪ヘルシーで食べ応えもある高野豆腐は色んな調理に活用できとっても便利です♪

材料2人分

高野豆腐
４個
玉ねぎ
1/2個
溶き卵
3個分
A
水
600ml
A
醤油
大さじ３
A
砂糖
大さじ２
A
酒・みりん
各大さじ１
A
ほんだし
小さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
高野豆腐は水に浸して戻し、水気を絞っておく。
1
玉ねぎは細めのくし切りにする。高野豆腐は手でちぎる。
2
フライパンに工程１とA 水600ml、醤油大さじ３、砂糖大さじ２、酒・みりん各大さじ１、ほんだし小さじ２を加え、沸騰後10分煮る。
3
溶き卵を回し入れ、軽く全体をかきまぜる。
4
ごはん（分量外）の上にのせる。

ポイント

・高野豆腐は手でちぎることで、煮汁をよく吸ってくれます♪

高野豆腐の戻し方

レシピID：390621

更新日：2020/04/29

投稿日：2020/04/29

作ってみた！

レビュー（7件）

tomo🤗
2025/08/05 10:59
とても美味しくできました！家族もお気に入りです。玉ねぎなしで、五枚入りの高野豆腐を使って作りました。卵が細かく崩れてしまったので、次は混ぜすぎないようにします。
はるにゃんこ
2025/05/06 10:47
なんどもリピしてます。なんかきれいにできたので、再投稿です。高野豆腐が鶏肉みたい。味しみでおいしいです！
aza
2024/08/20 13:56
ネギなかったので色で枝豆を乗せる笑笑高野豆腐大好き民、大歓喜おいしかった(,,•﹏•,,)
恵里香
2024/03/14 21:24
自分用メモ＊汁は少ない方がいいので、水をもう少し少なめにする。ほんだしじゃなく、塩分なしの出汁を使ったので次回はその分塩分を若干濃いめにする。
みっさキッチン
2023/09/23 23:57
ヘルシーなのに大満足のレシピでした！乾物は常にストックがあるので、いつでも作れていいですね♪ 高野豆腐の分量を誤ったのか、大量にできてしまいましたが、とっても美味しかったです😊